Q: Can I use bone-in pork chops?

A: Yes! Bone-in chops work great and may be even more flavourful, but increase cook time by 30 minutes.

Q: Do I have to sear the pork chops first?

A: No, but searing adds flavour and improves texture. Skip if you're short on time.

Q: Can I make this dairy-free?

A: You can use a dairy-free cream of mushroom soup or make a roux with broth and plant-based milk.

Q: Can I freeze the leftovers?

A: Absolutely. Cool completely, then store in airtight containers for up to 3 months.

Q: How do I reheat slow cooker pork chops?

A: Reheat gently in a covered skillet with a splash of broth or in the microwave on 50% power to avoid drying out.

شرائح لحم الخنزير الطرية في طباخ بطيء في المرق اللذيذ

Tender Slow Cooker Pork Chops in Savoury Gravy

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

American

Servings

Prep Time

10 minutes

Cook Time

6 hours

Calories

420

Slow Cooker Pork Chops are the ultimate solution for anyone craving comfort food without the hassle. This recipe transforms humble pork chops into fork-tender, flavourful bites thanks to low-and-slow cooking in a savoury mushroom and onion gravy.

With just a few minutes of prep in the morning, you’ll return to a home that smells like a cozy kitchen straight from a farmhouse cookbook.

Searing the chops is optional but recommended — it adds a golden crust and extra depth of flavour. The real magic happens in the slow cooker as the pork gently simmers in a creamy, herby sauce enriched by garlic, Worcestershire, and thyme.

By the end of the day, you’ve got tender pork in a luscious gravy that begs to be ladled over mashed potatoes or rice. It's an easy, satisfying dinner perfect for busy weeknights or lazy Sundays.

Image of Tender Slow Cooker Pork Chops in Savoury Gravy

Ingredients

4 boneless pork chops (about 1 inch thick)
1 tbsp olive oil
1 small onion, thinly sliced
2 cloves garlic, minced
1 (10.5 oz) can cream of mushroom soup
1/2 cup chicken broth
1 tbsp Worcestershire sauce
1 tsp dried thyme
1/2 tsp paprika
Salt and black pepper, to taste
1 tbsp cornstarch + 1 tbsp water (optional, for thickening)
Chopped parsley, for garnish

View Cart (0) Checkout

Directions

Season pork chops with salt, pepper, and paprika on both sides.
Heat olive oil in a skillet over medium-high heat. Sear pork chops for 2–3 minutes per side until golden (optional, but recommended).
Place sliced onions and garlic in the bottom of the slow cooker.
Add seared pork chops on top.
In a bowl, mix cream of mushroom soup, chicken broth, Worcestershire sauce, and thyme. Pour over pork chops.
Cover and cook on LOW for 6–7 hours or HIGH for 3–4 hours, until tender.
If desired, mix cornstarch and water, then stir into the slow cooker 30 minutes before serving to thicken the gravy.
Serve with mashed potatoes, rice, or steamed vegetables.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 420

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 24 grams; 31%
Saturated Fat: 9 grams; 45%
Cholesterol: 115 milligrams; 38%
Sodium: 710 milligrams; 31%
Carbs: 8 grams; 3%
Protein: 39 grams
Sugar: 1 grams
Fiber: 1 grams

10 نصائح عند طهي هذا الطبق

احرق شرائح لحم الخنزير أولاً للحصول على نكهة وملمس إضافيين.
استخدمي القطع السميكة للحصول على أفضل النتائج، فالشرائح الرفيعة يمكن أن تطهو أكثر من اللازم.
ضعي البصل في الأسفل حتى ينضج بالتساوي ويكتسب القطع نكهة مميزة.
استخدم المرق والحساء منخفض الصوديوم للتحكم في مستويات الملح.
أضف الفطر لمزيد من العمق والملمس.
نخلط المرق جيداً قبل سكبه لضمان تماسكه.
لا ترفعي الغطاء أثناء الطهي، فهذا يبطئ العملية.
أضف ملاط نشا الذرة بالقرب من النهاية إذا كنت تفضل المرق السميك.
يُزيّن بالبقدونس الطازج أو الزعتر للحصول على اللون والسطوع.
دع شرائح لحم الخنزير ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم للحصول على لحم أكثر طراوة.

خدمتها مع الاقتراحات

بطاطا مهروسة بالكريمة
الفاصوليا الخضراء المطبوخة على البخار أو البازلاء بالزبدة
نودلز البيض بالزبدة
الخضروات الجذرية المشوية
أرز أبيض رقيق أو كسكس بالأعشاب

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني استخدام شرائح لحم الخنزير بالعظم؟
ج: نعم! تعمل قطع العظم بشكل رائع وقد تكون أكثر نكهة، ولكنها تزيد من وقت الطهي بمقدار 30 دقيقة.

س: هل يجب أن أقوم بتقطيع شرائح لحم الخنزير أولاً؟
ج: لا، ولكن الحرق يضيف نكهة ويحسن الملمس. تخطي إذا كان لديك ضيق في الوقت المحدد.

س: هل يمكنني أن أجعل هذا خاليًا من منتجات الألبان؟
ج: يمكنك استخدام كريمة حساء الفطر الخالية من الألبان أو صنع الرو مع المرق والحليب النباتي.

س: هل يمكنني تجميد بقايا الطعام؟
ج: بالتأكيد. تبرد تمامًا، ثم تخزن في حاويات محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أشهر.

س: كيف يمكنني إعادة تسخين شرائح لحم الخنزير في طباخ بطيء؟
ج: يُعاد تسخينه بلطف في مقلاة مغطاة مع القليل من المرق أو في الميكروويف بقوة 50٪ لتجنب الجفاف.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

العودة إلى المدونة

العنصر الذي تمت إضافته إلى عربة التسوق الخاصة بك

شرائح لحم الخنزير الطرية في طباخ بطيء في المرق اللذيذ

Tender Slow Cooker Pork Chops in Savoury Gravy

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح عند طهي هذا الطبق

خدمتها مع الاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

البلد/المنطقة

عربة التسوق الخاصة بك (0)

Tender Slow Cooker Pork Chops in Savoury Gravy

Category

Cuisine

Servings

Prep Time

Cook Time

Calories

Ingredients

Directions

Nutrition

Nutrition

Upgrade Your Kitchen Tools

10 نصائح عند طهي هذا الطبق

خدمتها مع الاقتراحات

الأسئلة الشائعة

Chef's Recommendation

Join 5,000+ Home Cooks Who Sharpen Their Own Knives

Related Blogs

عربة التسوق الخاصة بك (0)