نصائح لحوم البقر عشب الثوم مع نودلز بيض الزبد

Tender Garlic Herb Beef Tips with Buttery Egg Noodles

Servings

6

Prep Time

15 minutes

Cook Time

2 hours

Calories

472

Cuisine

American

Category

Main Course

This beef tips and noodles dish is pure comfort in a bowl. The beef is seared to lock in flavor, then slow-simmered in a savory garlic herb gravy until it's fall-apart tender. 


Served atop buttery egg noodles, it’s the kind of dish that feels like a warm hug after a long day. Every bite is rich, herby, and deeply satisfying—ideal for cozy weeknights or Sunday family dinners.


What makes this recipe stand out is the layering of flavors. You’ve got the caramelized onions and garlic that form the base of the sauce, then the umami punch from Worcestershire and soy, and finally, the fragrant dried herbs that infuse the beef during the slow simmer. 


It’s a classic you’ll find yourself returning to over and over again, not just for how comforting it tastes, but because it’s simple, soul-satisfying, and incredibly versatile.


Tender Garlic Herb Beef Tips with Buttery Egg Noodles

Ingredients

  • 2 pounds beef sirloin tips, cut into 1-inch pieces

  • 2 tablespoons olive oil

  • 1 tablespoon unsalted butter

  • 1 medium onion, diced

  • 3 cloves garlic, minced

  • 2 cups beef broth

  • 1 tablespoon Worcestershire sauce

  • 1 teaspoon soy sauce

  • 1 tablespoon tomato paste

  • 1 teaspoon dried thyme

  • 1 teaspoon dried rosemary

  • 1 tablespoon cornstarch + 2 tablespoons water (for slurry)

  • Salt and black pepper, to taste

  • 12 oz egg noodles

  • 2 tablespoons chopped fresh parsley (for garnish)

Directions

  1. In a large pot or Dutch oven, heat olive oil over medium-high heat.

  2. Season beef tips with salt and pepper. Sear the beef in batches until browned. Remove and set aside.

  3. Reduce heat to medium. Add butter, onions, and garlic. Sauté for 2-3 minutes until fragrant and translucent.

  4. Stir in tomato paste, Worcestershire sauce, soy sauce, thyme, and rosemary. Cook for 1 minute.

  5. Pour in beef broth and bring to a simmer. Add the beef back to the pot.

  6. Cover and simmer on low for 1.5 to 2 hours, or until beef is fork-tender.

  7. In a small bowl, whisk cornstarch with water to make a slurry. Stir into the simmering sauce and cook until thickened, 3-5 minutes.

  8. Meanwhile, cook egg noodles according to package directions. Drain and set aside.

  9. Serve beef tips over noodles and garnish with fresh parsley.

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Chikashi Set
Haruta Set
Minato Set
Browse Collection

نصائح عند طهي هذا الطبق

  1. احمر اللحم البقري على دفعات لتحسين النكهة البني ونكهة أعمق.

  2. استخدم فرنًا هولنديًا أو وعاءًا ثقيلًا حتى لتوزيع الحرارة.

  3. قم بتزيين المقلاة برقش من مرق بعد أن يحرق اللحم البقري لرفع أجزاء النكهة.

  4. اختر قطعًا مثل نصائح شيرلوين أو تشوك مشوي للحنان المثالي.

  5. لا تستعجل على نار خفيفة - تجعل البطيء يجعل اللحم البقري طريًا للغاية.

  6. أضف الخضار مثل الفطر أو البازلاء للتنوع.

  7. استخدم مرق الصوديوم المنخفض للتحكم بشكل أفضل في مستويات الملح.

  8. ضجة المعكرونة مع القليل من الزبدة قبل العمل لمنع الالتصاق.

  9. دع اللحم البقري يستريح في الصلصة لبضع دقائق قبل التقديم.

  10. مقبلات مع البقدونس الطازج أو الزعتر لتفتيح الطبق.

تخدمها مع:

  • الفاصوليا الخضراء الزبدية أو السبانخ المقلي بالثوم

  • سلطة جانبية واضحة مع الخل

  • خبز حرفي قشري للانغماس في المرق

  • الجزر المحمص أو الخضار الجذرية المزجج

  • كوب من النبيذ الأحمر الغامق مثل كابيرنيت ساوفيجنون

  • البطاطا المهروسة بالثوم إذا تخطي المعكرونة

  • دمية من الكريمة الحامضة من أجل تطور كريمي

  • كريمة الفجل على الجانب لحافة حار

الأسئلة الشائعة

س: هل يمكنني استخدام طباخ بطيء عند الطهي نصائح لحوم البقر عشب الثوم مع نودلز بيض الزبد?
ج: نعم! بعد حرق اللحم البقري وقلص العطريات ، انقل كل شيء إلى الطباخ البطيء ويطهى على مستوى منخفض لمدة 6-7 ساعات.

س: ما هو قطع لحوم البقر بشكل أفضل؟
ج: نصائح شفاف أو تشويش مشوي مثالية للحنان والنكهة.

س: هل يمكنني تجميد نصائح اللحم البقري والمعكرونة؟
ج: تجميد اللحم البقري والصلصة بشكل منفصل عن المعكرونة. إعادة تسخين بلطف وتجمع عند التقديم.

س: كيف يمكنني منع اللحم البقري من أن تصبح صعبة؟
ج: اطبخها منخفضة وبطيئة - الحرارة العالية لفترات طويلة ستجعلها ممتلئة.

س: هل يمكنني صنع نصائح لحوم البقر عشب الثوم مع نودلز بيض الزبد في وقت مبكر؟
ج: قطعاً. إنه في الواقع طعم أفضل في اليوم التالي بمجرد خلط النكهات.

س: ما نوع المعكرونة التي يجب أن أستخدمها؟
ج: المعكرونة البيض الواسعة تعمل بشكل أفضل لالتقاط الصلصة ، ولكن أي معكرونة سيفعلها.

س: هل يمكنني إضافة الخضروات إلى الطبق؟
ج: نعم - الزوجات أو الجزر أو البازلاء الزوجية بشكل جميل مع اللحم البقري والصلصة.

س: كيف أسمك الصلصة بدون نشا الذرة؟
ج: يمكنك استخدام الدقيق Roux أو تقليل الصلصة عن طريق الانهيار.

س: هل هذا الطبق خالٍ من الغلوتين؟
ج: استخدم المعكرونة الخالية من الغلوتين و Tamari بدلاً من صلصة الصويا للحصول على نسخة خالية من الغلوتين.

س: ما هو أفضل زوج من الأعشاب مع نصائح لحوم البقر؟
ج: يضيف روزماري والزعتر والبقدونس نكهة ترابية ، عطرية إلى أطباق اللحم البقري.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

العودة إلى المدونة

Related Blogs

Is 440C Steel Good for Kitchen Knives? (UK 2026)

Is Damascus Steel Worth It? An Honest Guide (UK...

Nakiri vs Gyuto: Which Japanese Knife Should Yo...