10 نصائح يجب وضعها في الاعتبار عند طهي الهليون المشوي مع الليمون والبارميزان:
-
اختر الهليون الطازج الثابت مع نصائح مغلقة بإحكام لأفضل نكهة.
-
تقليم الأطراف الخشبية من الهليون لتجنب نسيج خيطي.
-
سخن شواية أو شواء مقلاة لشراء لطيف وحتى الطبخ.
-
ارم الهليون في زيت الزيتون بالتساوي للمساعدة في التوفيق ومنع الالتصاق.
-
لا تتفوق على الشواية - قم بإعطاف كل مساحة رمح للطهي بشكل صحيح.
-
شواء فقط حتى تناسخ. الإفراط في التعويض يمكن أن يجعلها طرية.
-
استخدم طائرة ميكروبان لحماس الليمون الدقيق لإطلاق زيوت الحمضيات.
-
حلاقة البارميزان الطازجة مع مقشرة الخضار لعرض جميل.
-
الانتهاء من عصير الليمون فقط بعد الشواء للحفاظ على نكهته المشرقة.
-
تقدم على الفور للحفاظ على تباين القوام والنكهات.
تخدمها مع الاقتراحات:
-
زوج مع سمك السلمون المشوي أو الدجاج لتناول وجبة غنية بالبروتين.
-
يُقدّم جنبًا إلى جنب مع Risotto أو Polenta الكريمي لعشاء نباتي مرتفع.
-
أضف إلى لوحة charcuterie أو الجبن كعنصر خضار دافئ.
-
صفيحة فوق سرير من الجرجير مع البيض المسلوق لتناول وجبة غداء الذواقة.
-
يرافق مع الخبز القاسي و tapenade الزيتون لجانب مستوحى من البحر الأبيض المتوسط.
الأسئلة الشائعة
س: هل يمكنني تحميص الهليون بدلاً من شواءه؟
ج: نعم! ما عليك سوى الخبز عند 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) لمدة 12-15 دقيقة ، وتتحول مرة واحدة حتى لتحميص.
س: ما نوع البارميزان الذي يجب أن أستخدمه للذهاب مع طبق الهليون؟
ج: استخدم Parmigiano-Reggiano عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة وملمس.
س: هل يمكنني صنع هذا الطبق في وقت مبكر؟
ج: إنه الأفضل ، ولكن يمكنك إعداد الهليون والليمون إلى الأمام. شواية قبل التقديم.
س: كيف يمكنني منع الهليون من السقوط من خلال شبكات الشواء؟
ج: استخدم سلة الشواية أو وضع الرماح عموديًا على الشبكات.
س: هل يمكنني إضافة الثوم أو الأعشاب؟
ج: قطعاً! ارم مع الثوم المفروم أو الزعتر الطازج قبل الشواء للحصول على نكهة إضافية.
س: هل الهليون سبيرز مع حماسة الليمون وخالية من الغلوتين البارميزان؟
ج: نعم ، إنها خالية من الغلوتين بشكل طبيعي. فقط تأكد من أن البارميزان الخاص بك خالي من المضافات.
س: ماذا لو لم يكن لدي شواية؟
ج: استخدم مقلاة شواية ستوفتوب أو اللحم في الفرن كبديل.
س: هل يمكنني استخدام أجبان أخرى بدلاً من البارميزان عند صنع الهليون الرماح بحماس الليمون والبارميزان؟
ج: جرب بيكورينو أو فيتا أو جبن الماعز كبدائل لذيذة.
س: هل يمكنني جعل هذا النباتي؟
ج: نعم! حذف البارميزان أو استخدم بديلًا قائمًا على النبات.
س: كيف أقوم بتخزين بقايا الطعام؟
ج: تخزين في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. إعادة تسخين في مقلاة أو ميكروويف.
