10 نصائح يجب وضعها في الاعتبار عند طهي Enchiladas Verdes
- استخدام المكونات الطازجة: السالسا الطازجة فيردي والكزبرة يعزز النكهة بشكل كبير.
- طبخ الدجاج جيدًا: تأكد من طهي الدجاج بالكامل قبل التمزيق لتجنب أي أجزاء خام.
- التورتيلا الدافئة: من السهل على التورتيلا الدافئة أن تتدحرج وأقل احتمالًا للكسر.
- تخصيص مستوى التوابل: اضبط الحرارة عن طريق إضافة المزيد أو أقل من jalapeños في Verde السالسا.
- جبن تمزيق نفسك: غالبًا ما يحتوي الجبن المسبق على عوامل مضادة للالتقاط تمنعها من الذوبان جيدًا.
- لا تملأ التورتيا: يمكن أن يتسبب الإفراط في الإفراط في الانهيار في كسر التورتيلا أو تملأ الحشوة.
- استخدم طبقًا جيدًا للخبز: يوزع الطبق الزجاجي أو السيراميك الحرارة بالتساوي ، مما يضمن طهي Enchiladas بشكل صحيح.
- خيمة مع احباط إذا لزم الأمر: إذا بدأ الجبن في اللون البني بسرعة كبيرة ، فقم بخيمة الطبق بالرقائق.
- دعهم يستريحون: السماح لـ Enchiladas بالراحة لبضع دقائق بعد الخبز.
- مقبلات قبل التقديم مباشرة: يجب إضافة الكزبرة الطازجة والليمون مباشرة قبل التقديم للحصول على أفضل نكهة ومظهر.
يقدمها بالاقتراحات
- الأرز الإسباني: جانب من الأرز الإسباني يضيف مكملاً لذيذًا ولذيذًا.
- الفاصوليا المقلية: الفاصوليا المقلية الكريمية زوج تماما مع enchiladas.
- سلطة الأفوكادو: سلطة الأفوكادو الطازجة مع الطماطم والبصل الأحمر وخل الجير.
- غواكامول والرقائق: غواكامول الكلاسيكية وشرائح التورتيلا لمقبلات.
- الذرة على قطعة خبز: الذرة المشوية مع رش مسحوق الفلفل الحار وجبن كوتيجا.
الأسئلة الشائعة
س: هل يمكنني صنع Enchiladas Verdes في وقت مبكر؟
ج: نعم ، يمكنك إعداد Enchiladas في وقت مبكر وتبريدها قبل الخبز. أخبزهم قبل التقديم.
س: هل يمكنني تجميد Enchiladas Verdes؟
ج: نعم ، يمكنك تجميدهم. بعد الخبز ، دعهم يبردون تمامًا ، ثم لف كل انتشلادا بشكل فردي في غلاف بلاستيكي ورقائق. ذوبان وتهدئة في الفرن.
س: ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من الدجاج؟
ج: يمكنك استبدال الدجاج بلحم البقر أو لحم الخنزير أو حتى خيار نباتي مثل الفاصوليا أو التوفو.
س: كيف أجعل الطبق أكثر حدة؟
ج: لزيادة مستوى التوابل ، أضف المزيد من jalapeños أو دفقة من الصلصة الساخنة إلى السالسا فيردي.
س: هل يمكنني استخدام التورتيلا الدقيق بدلاً من التورتيلا الذرة؟
ج: نعم ، لكن تورتيلا الذرة تقليدية وتستمر في الصلصة.
س: كيف يمكنني منع الانتشلادا من أن تصبح مندي؟
ج: يقلى برفق التورتيا قبل ملءها لإنشاء حاجز ضد الصلصة.
س: هل يمكنني استخدام Salsa Verde الذي تم شراؤه من المتجر؟
ج: نعم ، تعمل Salsa Verde التي شراؤها المتجر بشكل جيد ويوفر الوقت.
س: ما هو الجبن الأفضل لشراء Enchiladas؟
ج: يعد Monterey Jack و Cheddar خيارات رائعة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام Queso Fresco أو Cotija.
س: كيف أقوم بتخزين بقايا الطعام؟
ج: تخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
س: هل يمكنني جعل هذه الوصفة خالية من الألبان؟
ج: نعم ، استخدم الجبن الخالي من الألبان وبدائل الكريمة الحامضة لجعلها خالية من الألبان.
