لقد حان الوقت للدخول إلى شريحة لحم لذيذة ونحن نعرف ما تفكر فيه ؛ ما هو أفضل سكين شرائح اللحم؟ تأتي سكاكين اللحم في العديد من الأساليب المختلفة والجودة بين العلامات التجارية ليست واضحة ، لذا فهي تستحق التحقق من الأشياء قبل اتخاذ قرار بشأن ما يجب شراؤه.إذا كنت تأكل اللحوم بانتظام ، أو إذا وجدت صعوبة في العثور على أفضل سكاكين شرائح اللحم لحفل العشاء التالي ، فنحن هنا للمساعدة. في هذا الدليل ، سنقدم لك بعض النصائح المفيدة حول ما تبحث عنه. لدينا أيضًا دليل رعاية سريع مفيد حتى تتمكن من الحصول على أطول حياة من مجموعتك الجديدة سكاكين. إذن ما الذي يجعل سكين شرائح اللحم الجيد?
جدول المحتويات
ما هو سكين شرائح اللحم؟
أ سكين شرائح اللحم يشبه الحجم مع أ سكين حاده أو أ سكين متعدد الاستخدام. ومع ذلك ، هناك اختلافات رئيسية بين هذه الأنواع من السكاكين التي تجعل العديد من سكاكين شرائح اللحم أكثر ملاءمة لقطع شرائح اللحم وأنواع أخرى من اللحوم.على سبيل المثال ، يتمتع سكين شرائح اللحم بتوازن جيد للغاية من المتانة والوزن في المقبض والشفرة. هذا هو في الواقع أحد الأشياء التي يمكنك النظر إليها عند الاختيار سكاكين شرائح اللحم نظرًا لأن جودة المقبض تشير عادةً إلى جودة الشفرة والعكس بالعكس.
عندما تستخدم شريحة لحم سكين، يجب أن تكون قادرًا على قطع اللحم بحيث تشعر تقريبًا كما لو أن السكين ينزلق. من المؤكد أنك لا يجب أن تكافح من أجل قطعها.
لا ينبغي أن تكون سكاكين اللحم ذات جودة استثنائية فحسب ، بل إنها أيضًا سكاكين ذات مظهر جيد للغاية. من بين جميع الأدوات التي يتمتع بها الناس في مطابخهم ، فإن سكاكين شرائح اللحم هي تلك التي يحب الطهاة عرضها بفخر. إذا لم ينظروا إلى الجزء ، فهذا لا يعمل أيضًا. لهذا السبب ، غالبًا ما تجد سكاكين شرائح اللحم مقابض.
سكين شرائح اللحم هو قطعة سلسة من المعدات وعندما تنظر عن كثب ، ستلاحظ أنه لا توجد أي فجوات بين المقبض والشفرة أو في أي جزء آخر من السكين. سبب هذا التصميم هو التأكد من أن السكين جامد ومستقر بما يكفي لقطع اللحم.
هل أنا حقا بحاجة إلى سكاكين شرائح اللحم؟
سكاكين شرائح اللحم ليست مذهلة فقط لقطع اللحوم ، شفرة حادة الشفرات رائعة أيضًا عندما يتعلق الأمر بقطع الأطعمة الأخرى مثل الخضار. لهذا السبب يوصى بأن يمتلك النباتيون مجموعة جيدة من سكاكين شرائح اللحم ، فقط لجعل الحياة أسهل على طاولة العشاء.إذا كنت تستخدم السكاكين لغرضها المقصود من قطع اللحوم ، فستلاحظ مدى أسهلها. هل سبق لك أن ناضلت من أجل اختراق القليل من شرائح اللحم أو الدجاج مع طاولة منتظمة سكين؟ ستعرف مدى إحباط هذا ولكن بسكين شرائح اللحم ، هذا شيء من الماضي.
لذا ، على الرغم من أنه ليس كل شيء ونهاية ، لأنه يمكن أن تكافح من خلال السكاكين العادية ، فإن سكاكين شرائح اللحم تجعل تناول طعامك أقل من التحدي. علاوة على ذلك ، يضيفون لمسة من الأناقة إلى طاولة طعام رائعة عندما تكون مسلية.
كيفية اختيار سكين شرائح اللحم
ليس من الجيد فقط التوجه إلى متجر أدوات المطبخ المحلي أو عبر الإنترنت وشراء المجموعة الأولى من سكاكين شرائح اللحم التي تتعثر عليها. للأسف ، هناك الكثير من المنتجات الأدنى هناك وهذا بالتأكيد شيء تريد تجنبه. من أجل اختيار مجموعة جيدة من سكاكين اللحم التي ستعمل بشكل جيد من أجلك ، نقترح اتباع هذه النصائح.
سكاكين شرائح اللحم المسننة
يمكن أن تكون شفرات سكين شرائح اللحم ناعم الحافة أو مسننة. يقسم بعض الأشخاص أي شخص ، لكنك سترى أن هناك إيجابيات وسلبيات لكل منها. علاوة على ذلك ، فإن اختيار أفضل سكاكين شرائح اللحم لك يعود إلى حد كبير إلى الاختيار الشخصي. الأمر يستحق تجربة أنواع مختلفة من شفرة سكين شرائح اللحم ورؤية أي شخص تفضله. ولكن فقط لإعطائك جولة ، إليك ما يمكن توقعه من كل نوع.تقليديا ، جاءت سكاكين شرائح اللحم مع شفرة مسننة. تحتوي الحافة المسننة على الشفرة على سلسلة من الإله التي تعمل على طول حافةها والمظهر لا يختلف عن سكين الخبز. الفرق الرئيسي هو أن أ سكين الخبز لديه طرف مستدير ، سكين شرائح اللحم لديه معلومات مدببة. إن الشيء العظيم في الشفرات المسننة هو أنها تجعل سكين شرائح اللحم متين بشكل لا يصدق. والأكثر من ذلك ، أنها توفر قطعًا أنيقًا للغاية.
ستلاحظ أنه ، عند استخدام سكين شريحة لحم مسننة ، يكون القطع سلسًا بشكل مدهش. الشفرات ليست فعالة ودائمة فحسب ، بل ستحتفظ بزمنها لفترة أطول حتى لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت في الصيانة.
السكاكين ذات الحدين
يفضل بعض الناس استخدام شفرة غير مجمعة لها حافة ناعمة مستقيمة. لا تزال شفرات الحافة المستقيمة حادة للغاية وهي رائعة لقطع اللحوم. لكن تصميمهم يعني أنه بدلاً من استخدام حركة النشر كما تفعل مع شفرة مسننة ، ستحتاج إلى تقطيع كل ما تقطعه. فائدة هذا هو أن هناك فرصة أقل بكثير لتمزيق اللحوم.لكن الجانب السلبي الواضح لهؤلاء سكاكين شرائح اللحم هو أنهم لا يحتفظون بحافة الطول ، لذا ستحتاج إلى شحذها بشكل متكرر. هذه ليست مهمة صعبة ولكنها عمل أكثر قليلاً مما كانت عليه عندما تملك سكاكين مسننة.
مواد
في الأيام الماضية ، كانت سكاكين شرائح اللحم مصنوعة عادة من ارتفاع الكربون الصلب. السبب في ذلك هو أن مادة هو متين بشكل لا يصدق وله حافة نظيفة. ما هو أكثر من ذلك ، من السهل جدًا شحذ هذه السكاكين. ولكن اليوم ، ستجد أن معظم سكاكين شرائح اللحم مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.عند شراء سكاكين شرائح اللحم ، نقترح البحث عن أولئك الذين يعانون من غير القابل للصدأ فُولاَذ الشفرات كما يمكنك أن تطمئن إلى حد كبير أنها ستكون ذات جودة جيدة. غير القابل للصدأ فُولاَذ هو مقاوم جدا للصدأ ودائم. بالإضافة إلى ذلك ، تكون الشفرات دائمًا صلبة ومستقرة للغاية حتى تحصل على قطع نظيف لطيف.
مقبض سكين شرائح اللحم
من المهم للغاية النظر في شفرة سكين ستيك ، لكن من المهم بنفس القدر التفكير في مقابض سكين ستيك. تذكر في وقت سابق أننا قلنا جودة المقبض يخبرك كثيرًا عن جودة النصل؟ هذا هو المكان الذي تحتاج فيه حقًا إلى الانتباه إلى السكاكين التي تفكر فيها.بالنسبة للمبتدئين ، يجب أن يتناسب السكين في اليد ويشعر بالراحة. ستجد أن بعض سكاكين شرائح اللحم تأتي مع مبهجة للغاية مقابض وبينما تبدو رائعة ، فقد لا تؤدي أيضًا. بالطبع ، أي من هذه الأشياء هو الأهم هو إلى حد كبير إلى الاختيار الشخصي.
يجب أن تفكر أيضًا في مادة المقبض. يبدو الخشب رائعًا ولكنه صيانة عالية بكثير من المواد الأخرى. باكاوود هو خيار رائع لأنه منخفض الصيانة ، ويظهر ظهور الخشب الحقيقي وهو متين بشكل جميل. البعض أيضا مقابض الفولاذ المقاوم للصدأ. هذا البناء الكامل تانغ يجعل السكين قوي للغاية.
إذا كنت تتسوق في أحد المتجر ، فتأكد من أنك تمسك سكاكين شرائح اللحم قبل أن تشتري لأن هذا سيعطيك إحساسًا حقيقيًا لهم. حتى عند التسوق عبر الإنترنت ، هناك دائمًا فترة عودة حتى تتمكن من محاولة حمل السكاكين قبل الالتزام بها.
كيف أشحذ سكاكين شرائح اللحم؟
الآن بعد أن اخترت سكاكين شرائح اللحم المفضلة لديك من اختيارنا المنسق ، هناك شيء آخر تحتاج إلى معرفته وكيفية العناية الجيدة بسكاكين شرائح اللحم.إذا كنت ترغب في الحد من عدد المرات التي يتعين عليك فيها شحذ سكاكين شرائح اللحم ، فيجب عليك العناية بها بشكل صحيح. أفضل مكان للبدء مع ضمان السكاكين الحادة هو تخزينها بشكل صحيح. أ كتلة سكين هو خيار ممتاز ، لكننا نوصي دائمًا بالخشب على البلاستيك لأن البلاستيك يمكن أن يملأ الشفرات بسرعة أكبر. رف السكين المغناطيسي هو أيضا خيار رائع.
إذا حافظت على سكاكينك في درج مع أواني أخرى ، فهناك خطر من أن يطرقهم الأشياء التي ستميل النصل بسرعة أكبر. ناهيك عن حقيقة أن يمكنك قطع نفسك عند الوصول إلى الدرج.
قبل تخزين سكاكين شرائح اللحم ، من المهم للغاية التأكد من أنها نظيفة وجافة. اتبع تعليمات الشركة المصنعة حول كيفية غسل السكاكين ؛ لاحظ أنه ليس كل المنتجات ستكون آمنة غسالة الصحون. عندما تكون نظيفة ، تجفها تمامًا لمنع التآكل أثناء التخزين. نعم ، تم تصميم سكاكين شرائح اللحم مع مواد مقاومة ولكن هناك حد لكل شيء.
تأكد أيضًا من اختيار النوع الصحيح من لوح التقطيع لأن هذا يمكن أن يؤثر على السرعة أو ببطء الشفرات باهتة. إذا كنت تقطع اللحوم على اللوحة ، فسيكون الخشب دائمًا هو الخيار اللطيف. يجب تجنب ألواح القطع واللوحات الزجاجية بأي ثمن.
الآن ، دعنا ننزل إلى النزعة الدقيقة. إذا كنت بحاجة إلى شحذ سكاكين اللحم ، هذه العملية بسيطة مثل شحذ أي من السكاكين الأخرى في مطبخك. سيؤدي الحجر إلى إنتاج أفضل النتائج.
ولكن عندما يتعلق الأمر شحذ سكين شريحة لحم مسننة، لقد قطعت عملك أكثر من ذلك بقليل. ولهذا السبب يختار الكثير من الناس أخذ سكاكين شرائح اللحم المسننة إلى محترف.ومع ذلك ، من الممكن القيام بذلك في المنزل ، ستحتاج فقط إلى القليل من الصبر مع استغرق الأمر وقتًا. هذا لأنه يجب أن تشحذ كل من Serrations واحدًا تلو الآخر باستخدام أ شحذ عصا. لحسن الحظ ، هذا ليس شيئًا ستحتاج إليه في كثير من الأحيان لأن معظم النصل لن يتلامس مع اللوحة أو اللوحة.
ستلاحظ متى تحتاج سكاكين شرائح اللحم إلى شحذ لأنها لن تؤدي أيضًا وستجد أنها تمزق الطعام بدلاً من القطع بدقة. بينما هناك طرق أخرى ، أ شحذ قضيب عادة ما يكون الخيار الأفضل للطهاة المنزليين. إنها الأكثر استهلاكًا للوقت وتعقيدها ، لكنها تعطي أفضل النتائج ، لذا فهي تستحق تعلم كيفية القيام بذلك.
ستحتاج إلى اختيار أ شحذ قضيب مع 1000 مثابرة والسيراميك هو أفضل مادة. سيعمل هذا بشكل جيد بالنسبة للسكاكين التي لم يتم شحذها منذ فترة طويلة. ستحتاج إلى وضع القضيب في كل مسكن ، واحدًا تلو الآخر ، وتحريكه بلطف. لا تتحرك أبدًا ذهابًا وإيابًا لأن هذا يحمل خطر الانزلاق وإصابة نفسك.
رعاية سكاكين شرائح اللحم
سكاكين شرائح اللحم ، مزورة مع الكربون العالي فُولاَذأو مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ يجب أن يعالج مع رعاية لضمان طول العمر والاحتفاظ بالحافة. نحن سوف يوصي غسل اليدين فقط، في الماء الدافئ والصابون ، ثم جافة شاملة مع منشفة مطبخ جافة ونظيفة ، مما يضمن إزالة كل الرطوبة لمنع التآكل والبقع الصدأ.
افكار اخيرة
سكاكين شرائح اللحم هي جزء مهم من أي مطبخ، سواء كنت تأكل اللحوم أم لا لأنها فعالة تمامًا عندما يتعلق الأمر بقطع الخضروات وغيرها من الأطعمة. هناك بعض الأشياء الرئيسية التي يجب البحث عنها عند اختيار أفضل سكاكين شرائح اللحم ولكن بشكل عام ، ستجد أن هناك الكثير من المنتجات الممتازة هناك.إذا كنت لا ترغب في قضاء ساعات في صيد الإنترنت للحصول على أفضل سكاكين شرائح اللحم ، فإن هذا الدليل يوضح لك بعضًا من أفضل اختياراتنا. إذا كانت الجودة والأداء والمتانة التي تبحث عنها ، فقد قمنا بتغطيتك. مع مجموعة سكين شرائح اللحم الصحيحة ، يمكنك الاستمتاع بعشاء شرائح اللحم ، وأكثر من ذلك ، تقطيع شرائح اللحم بسهولة ، مما يجعلك تتساءل كيف تمكنت من ذلك مع سكاكين الطاولات.
