عندما يتعلق الأمر بتشويش السكين ، فإن واحدة من أكثر الأدوات المحببة هي حجر الأساس. توفر شحذ الحجارة طريقة فعالة لتحويل السكاكين الباهتة إلى شيء يعمل بنفس الجدد.ولكن كما قد تخمن من اسمهم ، شواهد يجب أن تكون ... حسنا ، رطب. في بعض الأحيان ، على الأقل. ولكن غالبًا ما يكون هناك بعض الالتباس حول المدة التي تحتاج فيها إلى نقع حجر شحذ وما إذا كان هناك بالفعل أي حاجة للقيام بذلك على الإطلاق.
إذا كنت جديدًا في استخدام حجر الأساس وترغب في التأكد من حصولك عليه بشكل صحيح في المرة الأولى ، فهذا هو الدليل لك. سنقوم بتغطية كل ما تحتاج إلى معرفته للتأكد من أن الحجر الخاص بك غارق (أو غير مملوء) كما يجب أن يكون.
جدول المحتويات
ما هو الحجر؟
لا يعني الاسم الحجر بالضرورة أن الحجر يجب أن يكون مبتلًا. الكلمة هي في الواقع كلمة إنجليزية قديمة تشير إلى شحذ شفرة السكين وليس لها أي علاقة بالماء. ومع ذلك ، قبل أن تبدأ في شحذ سكينك ، معظم شواهد يجب أن يتم ترطيبها قبل الاستخدام على الرغم من وجود خيارات لتحويلها إلى حجر زيت. حجر الزيت هو الذي يتم تشحيمه باستخدام الزيت بدلاً من الماء.شيء آخر يؤدي إلى شعور الكثير من الناس بالارتباك هو أن هناك منتجات شحذ أخرى تُعرف باسم Waterstones اليابانية وهي مختلفة مرة أخرى. لا يمكن استخدام الماء الياباني إلا بالماء ولا بالزيت أبدًا. في الواقع ، إذا كنت ستطبق الزيت على أحد هذه الحجارة ، فلن يؤدي ذلك أيضًا ، لذا فهذا شيء تريد تجنبه.
لمعرفة الاختلاف ، ستحتاج إلى معرفة ما هو بالضبط المترسوني الياباني؟ في الأساس ، هذه هي الصخور الرسوبية الطبيعية مع مزيج من السيليكات التي تمتزج معا في قاعدة من الطين. يتم استخراج الحجارة في جميع أنحاء اليابان لسبب محدد للغاية في شحذ الشفرات.
هل تحتاج حقًا إلى نقع الحجر الضخم؟
قد تكون متحمسًا للاستمرار في شحذ تلك الشفرة المملة حتى تتمكن من العودة إلى إعداد طعامك. ولكن في الواقع ، ليس الأمر بهذه البساطة وفي معظم الأحيان ، ستحتاج إلى نقع الحجر قبل استخدامه ، بغض النظر عما إذا كان حجرًا محببًا أو حجرًا مع حصى خشن.
للتأكيد على أن سكين ممل للغاية ، سيحتاج سكين ممل تمامًا أو شفرة مع أضرار واضحة ، إلى الخشنة مثابرة حجر يؤدي إلى حجر الحصى الدقيق. الصيانة والشفرات التي لا توجد أضرار واضحة ستحتاج إلى أحجار حصى دقيقة لزيادة شحذها. نوصي دائمًا باستخدام حجر الأساس على أي أداة أخرى عند شحذها السكاكين اليابانية التقليدية.
والسبب في ذلك هو أن Whetstone سيكون أكثر كفاءة بكثير إذا كان مشحمًا بالماء. علاوة على ذلك ، لن يرتدي الحجر بنفس السهولة ، لذلك سوف يستمر لفترة أطول. كما تشحذ شفرة، سيحدث تراكم SWARF أو الملاط وهو مزيج من القطع الصغيرة من المعدن التي تقوم بإزالتها من السكين. تريد أن تبقي هذا بعيدًا عن حافة النصل والماء سيساعد على حمل البقايا في الاتجاه المعاكس.
عندما تنقع الحجر في الماء ، سيتم امتصاص هذه الرطوبة مباشرة في الحجر. بمجرد أن تبدأ عملية التزويد ، سيتم إطلاق الماء ببطء أثناء تحريك النصل عبر سطح الحجر.
بعض الناس لا ينقعون شواهدهم وسوف يصبون الماء على الأعلى لأنهم يكملون شحذ. ومع ذلك ، فإن هذا يستغرق وقتًا طويلاً ، ناهيك عن مقدار العبث الذي يشارك فيه. من الأسهل بكثير نقع الحجر قبل البدء ثم لن تضطر إلى الاستمرار في صب الماء.
كم من الوقت يجب أن تنقع حجرًا؟
لذلك ، دعنا نصل إلى الترتيب الرئيسي للأعمال ؛ كم من الوقت يجب أن تنقع الحجر? يقترح معظم الشركات المصنعة نقع الحجر لما بين 15 و 20 دقيقة. هذا يمنح الماء وقتًا كافيًا للانغماس بشكل صحيح في الشفرة ، مما يعني أنك لن تحتاج إلى الاستمرار في التوقف في منتصف الطريق لتطبيق المزيد من الماء.ومع ذلك ، من المحتمل أن تضطر إلى إضافة المزيد من الماء في مرحلة ما أثناء العملية ، ولكن إذا كنت قد غمرت الحجر بشكل صحيح ، فستتوقع فقط القيام بذلك مرة واحدة ، مرتين في الحد الأقصى. إن القيام بذلك لن يؤدي إلى زيادة رطوبة الحجر فحسب ، بل سيساعد في غسل أي حطام تم بناؤه.
أوصي بإبقاء زجاجة رذاذ لتسليمها أثناء شحذ سكاكينك لأن هذا يتيح لك إعادة ترويع الحجر بسهولة أكبر. بالإضافة إلى ذلك ، إنه أقل فوضى!
هناك بعض الناس الذين يعتقدون نقع أ الحجر لمدة 20 دقيقة فقط لا تكفي ويتم إغراء تركها لفترة أطول. لقد سمعنا عن أشخاص ينقعون شواهدهم لمدة تصل إلى ساعة ، لكن هل سيؤثر هذا على كيفية أداءه؟
باختصار ، يتمتع Whetstone فقط بالقدرة على امتصاص كمية معينة من الماء. تخيل اسفنجة. بمجرد أن يصبح ممتلئًا ، ستبدأ الماء ببساطة في التقطيع ولن تنتهي الإسفنج بعد الآن. هذا مشابه مع الحجر. بمجرد وصولها إلى قدرتها ، لن تمتص أي ماء آخر.
لهذا السبب ، يمكنك أن تكون آمنًا في معرفة أنه إذا تركت حجرك في الماء لفترة أطول مما كنت تقصد ، فلن يفعل ذلك ضرر. ومع ذلك ، قد تكون هناك اختلافات طفيفة عندما يتعلق الأمر بترك الحجر في الماء طوال الوقت.
هل يمكنك ترك حجرًا في الماء؟
بين الاستخدامات ، قد تظن أنه من الجيد ترك الحجر الذي يجلس في الماء. وبهذه الطريقة ، لن تقلق بشأن تذكر نقعها قبل أن تبدأ التالي شحذ وظيفة. سواء كان هذا مناسبًا أم لا يعتمد إلى حد كبير على الحجر. هناك بعض الآمن تمامًا للمغادرة في الماء طوال الوقت ، في حين أن الآخرين لن يفعلوا ذلك أيضًا.لهذا السبب ، يجدر النظر إلى تعليمات الشركة المصنعة لمعرفة أفضل طريقة لتخزين حجرك. فيما يلي بعض المشكلات التي قد تواجهها إذا نقعت بشكل دائم حجرًا غير مصمم لتحمل هذا النوع من العلاج.
● قد يتحلل الحجر في الجودة. هناك بعض الأحجار المصنوعة من مواد لا تصمد بشكل جيد عندما تغمرها باستمرار ماء. ستبدأ المواد في التفكك وسيصبح حجرك عديمة الفائدة. هذا هو أكثر نموذجية للأحجار الاصطناعية مما هو طبيعي.
● هناك بعض الأحجار التي قد تنهار وتنهار عندما تتركها تحت الماء لفترات طويلة من الزمن. يحدث هذا عادة إذا بدأ الماء في التجميد. ربما كان الشتاء أو تركت الماء في مكان بارد. سيؤدي ذلك إلى توسيع المياه داخل الحجر مما قد يؤدي إلى تكسير.
● إذا تركت بعض الحجارة في الماء لفترة طويلة ، فهناك خطر يتطور القالب. يحدث هذا خاصة إذا كان الحجر غير مستخدم لفترة طويلة أو إذا لم تقم بتغيير الماء ، فسيتم تخزين الحجر. ليس هذا فقط غير صحي ولكن يمكن أن تجعل رائحة الحجر ، وهي غير سارة.
هذا ليس صحيحًا بالنسبة لجميع الأحجار ، وهذا هو السبب في أنني سأكرر أهمية التحقق من تعليمات الشركة المصنعة قبل اختيار ما إذا كنت ستترك حجرك في الماء لفترة طويلة أم لا. شيء آخر يجب مراعاته هو عدد المرات التي تستخدم فيها الحجر. إذا كان هذا شيئًا ستستخدمه كل يوم ، فقد يكون من المقبول تركه مستمرًا باستمرار ، شريطة أن تشتري حجرًا يمكنه تحمل هذا.
نوصي أيضًا بالتأكد من إجراء تغييرات في المياه العادية. قد يكون من المفيد أيضًا إضافة قطرة واحدة من صابون الأطباق لأن ذلك سيساعد على الحفاظ على نظافة الماء ومنع نمو العفن.
عندما يتعلق الأمر بتحديد ما إذا كان بإمكانك نقع الحجر بشكل دائم أم لا ، فإنه ينخفض حقًا من جودة الحجر والمواد التي تصنع منها. ستلاحظ أن شواهد الجودة العالية ستأتي مع تعليمات مفصلة حول كيفية رعاية الحجر في حين أن البدائل الأرخص قد لا. إذا اشتريت واحدة من هذه الحجارة ، فربما تجد أن هناك القليل من التجربة والخطأ المتورطين في معرفة أفضل طريقة لتخزينها وتخزينها.
نصائح حول تجفيف الحجر
في بعض الأحيان ، قد ترغب في تخزين الحجر الخاص بك في مكان ما في الماء. في هذه الحالة ، ستحتاج إلى السماح لها بالتجفيف قبل وضعها بعيدًا. لكن من المهم أن تتذكر أنه يمكنك تجفيف الحجر السريع بسرعة كبيرة لأن ذلك يمكن أن يؤدي إلى تجفيف غير منتظم يمكن أن يسبب مشاكل في جودة وفعالية الحجر.علاوة على ذلك ، فإن بعض الحجارة ليست مصممة لتجفيفها تمامًا لأن هذا يمكن أن يؤثر أيضًا على جودتها ومدى أدائها جيدًا.
إذا كنت ستجف من الحجر ، فمن الجيد أن تضع في اعتبارك أن هذه العملية قد تستغرق في كثير من الأحيان أكثر من 24 ساعة. إن وضع الحجر بعيدًا قبل أن يكون جافًا تمامًا يعني أن بعض الرطوبة ستبقى في الداخل وهذا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في العفن.
لا يبقى حجرتي الرطبة
في بعض الأحيان ، قد تلاحظ أنه ، بغض النظر عن المدة التي تنقذها ، لا يبدو أن الرطوبة لا تبقى فيها. قد يكون هذا لعدة أسباب ولكن فيما يلي بعض الأشياء التي يمكنك محاولة تحسين الموقف.● تأكد من أنك لا تضع حجرك على منشفة عندما تكون قيد الاستخدام. سوف تستوعب مادة المنشفة بشكل طبيعي الرطوبة من الحجر الضخم مما يتطلب ذلك الترطيب بشكل متكرر.
● عندما يكون حجرك جديدًا ، قد تحتاج إلى تسوية السطح باستخدام حجر آخر. عندما تشتري حجر الأساس الخاص بك ، قد يكون هناك طلاء على السطح وهذا يمكن أن يجعل من الصعب على الحجر الاحتفاظ بالرطوبة.
● تحقق من تعليمات الشركة المصنعة. هناك بعض الحجارة التي لا تحتاج إلى نقع في حين أن الأحجار الرخيصة الأخرى قد لا تكون قادرة على الاحتفاظ بالمياه.
افكار اخيرة
يعد استخدام حجر الأساس أحد أفضل الطرق لشحذ شفرات السكين الخاصة بك ، لكن من المهم التأكد من استعدادها بشكل صحيح أولاً. تتطلب العديد من الأحجار الكريمة أن تكون غارقة قبل أن تتمكن من شحذها وبشكل عام ، ستحتاج إلى القيام بذلك لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة.بعض شواهد يمكن تخزينها في الماء بشكل دائم مما يلغي الحاجة إلى نقعها قبل كل استخدام. ومع ذلك ، فإن هذا ليس هو الحال في جميع المجالات ، لذا يجب عليك التأكد من اتباع التعليمات الخاصة بالحجر الخاص بك.
