SANTOKU
SANTOKU
Whetstone Sharpening Stones 400/1000 3000/8000
Checkout today. Interest free.
لا يمكن تحميل توافر التقاط
تحويل السكاكين الباهتة إلى أدوات قطع دقيقة
نظام الشحذ الكامل المكون من حجرين يحول السكاكين من التالفة إلى الحادة.
يقوم الحجر ذو الحبيبات 400/1000 بإصلاح وإعادة تشكيل الحواف البالية، بينما يوفر الحجر ذو الحبيبات 3000/8000 لمسة نهائية احترافية مصقولة كالمرآة تنزلق عبر الطعام دون عناء.
ما هو مدرج
- 1 × حجر حصى مزدوج الجوانب 400/1000 (إصلاح وشحذ)
- 1 × حجر حبيبي 3000/8000 مزدوج الجوانب (صقل وتلميع)
- قاعدة تخزين من الخيزران الفاخر
- 2 × سجادات سيليكون مضادة للانزلاق
- دليل زاوية السكين للحصول على نتائج مثالية
- دليل التعليمات الكامل
لماذا يختار الطهاة المحترفون أحجار الشحذ هذه
أربع حصى، حجران، تحكم كامل
لا حاجة لشراء عدة أحجار أو تبديل معدات الشحذ المتوسطة. ابدأ بـ 400 حبيبة لإزالة الشقوق، وتقدم حتى 1000 للشحذ، ثم صقل بـ 3000، وانتهى بـ 8000 لتلك التي تطلبها المطابخ الاحترافية ذات الحواف المتقصفة.
بنيت لعقود الماضية
مصنوع من اكسيد الالمونيوم الأبيض الفاخر من خلال 17 عملية تصنيع دقيقة. هذه الحجارة متينة للغاية ومقاومة للتآكل ومقاومة للحرارة. تحافظ على سطحها المستوي من خلال مئات جلسات الشحذ - على عكس الأحجار الرخيصة التي تنفجر وتصبح عديمة الفائدة.
يعمل على كل شيء حاد
سكاكين المطبخ، وشفرات سانتوكو، وسكاكين الطهاة، وسكاكين الجيب، والمقص، والأزاميل، وأدوات النجارة، وحتى الفؤوس. إذا كان لها حافة، فإن هذه الحجارة سوف تشحذها.
آمنة وسهلة الاستخدام
قاعدة الخيزران وسجادات السيليكون المتضمنة تحافظ على ثبات الحجارة في مكانها - بدون انزلاق أو حوادث. يضمن دليل الزاوية الحفاظ على الزاوية الصحيحة 15-20 درجة في كل مرة. الشحذ المائي يعني عدم وجود زيوت باهظة الثمن وتنظيف سهل بالماء فقط.
ضمان الجودة مدى الحياة
نحن نقف وراء شحذ لدينا. إذا لم تكن راضيًا تمامًا عن النتائج، فسنقوم بتصحيح الأمر.
كيف تبدأ
- نقع - غمر الحجارة في الماء النظيف لمدة 5 دقائق
- الموقف - ضع الحجر على قاعدة من الخيزران مع وضع حصيرة السيليكون تحتها
- شحذ - ابدأ بالحبيبات المناسبة، وحافظ على زاوية 15-20 درجة
- البولندية - التقدم من خلال حبيبات دقيقة للحصول على لمسة نهائية مرآة (5-20 دقيقة لكل حبيبة)
- نظيفة - اشطفيه بالماء بعد الاستخدام، لا حاجة لأي مواد كيميائية
ما هي الحصباء التي يجب أن أستخدمها؟
400 حصى - للشفرات التالفة ذات الشقوق أو الرقائق أو الحواف الباهتة جدًا
1000 حصى - نقطة البداية للشحذ المنتظم وإنشاء حافة حادة
3000 حصى - لتحسين الحواف وتحقيق الحدة الاحترافية
8000 حصى - تلميع نهائي للحواف ذات اللمسة النهائية المرآة التي تقطع الطعام بسهولة
الأبعاد:
الحجر: 180 مم × 60 مم × 28 مم
القاعدة: 216 مم × 96 مم × 24 مم
ملحوظة: قد تختلف الألوان
تحويل السكاكين الباهتة إلى أدوات قطع دقيقة
نظام الشحذ الكامل المكون من حجرين يحول السكاكين من التالفة إلى الحادة.
يقوم الحجر ذو الحبيبات 400/1000 بإصلاح وإعادة تشكيل الحواف البالية، بينما يوفر الحجر ذو الحبيبات 3000/8000 لمسة نهائية احترافية مصقولة كالمرآة تنزلق عبر الطعام دون عناء.
ما هو مدرج
- 1 × حجر حصى مزدوج الجوانب 400/1000 (إصلاح وشحذ)
- 1 × حجر حبيبي 3000/8000 مزدوج الجوانب (صقل وتلميع)
- قاعدة تخزين من الخيزران الفاخر
- 2 × سجادات سيليكون مضادة للانزلاق
- دليل زاوية السكين للحصول على نتائج مثالية
- دليل التعليمات الكامل
لماذا يختار الطهاة المحترفون أحجار الشحذ هذه
أربع حصى، حجران، تحكم كامل
لا حاجة لشراء عدة أحجار أو تبديل معدات الشحذ المتوسطة. ابدأ بـ 400 حبيبة لإزالة الشقوق، وتقدم حتى 1000 للشحذ، ثم صقل بـ 3000، وانتهى بـ 8000 لتلك التي تطلبها المطابخ الاحترافية ذات الحواف المتقصفة.
بنيت لعقود الماضية
مصنوع من اكسيد الالمونيوم الأبيض الفاخر من خلال 17 عملية تصنيع دقيقة. هذه الحجارة متينة للغاية ومقاومة للتآكل ومقاومة للحرارة. تحافظ على سطحها المستوي من خلال مئات جلسات الشحذ - على عكس الأحجار الرخيصة التي تنفجر وتصبح عديمة الفائدة.
يعمل على كل شيء حاد
سكاكين المطبخ، وشفرات سانتوكو، وسكاكين الطهاة، وسكاكين الجيب، والمقص، والأزاميل، وأدوات النجارة، وحتى الفؤوس. إذا كان لها حافة، فإن هذه الحجارة سوف تشحذها.
آمنة وسهلة الاستخدام
قاعدة الخيزران وسجادات السيليكون المتضمنة تحافظ على ثبات الحجارة في مكانها - بدون انزلاق أو حوادث. يضمن دليل الزاوية الحفاظ على الزاوية الصحيحة 15-20 درجة في كل مرة. الشحذ المائي يعني عدم وجود زيوت باهظة الثمن وتنظيف سهل بالماء فقط.
ضمان الجودة مدى الحياة
نحن نقف وراء شحذ لدينا. إذا لم تكن راضيًا تمامًا عن النتائج، فسنقوم بتصحيح الأمر.
كيف تبدأ
- نقع - غمر الحجارة في الماء النظيف لمدة 5 دقائق
- الموقف - ضع الحجر على قاعدة من الخيزران مع وضع حصيرة السيليكون تحتها
- شحذ - ابدأ بالحبيبات المناسبة، وحافظ على زاوية 15-20 درجة
- البولندية - التقدم من خلال حبيبات دقيقة للحصول على لمسة نهائية مرآة (5-20 دقيقة لكل حبيبة)
- نظيفة - اشطفيه بالماء بعد الاستخدام، لا حاجة لأي مواد كيميائية
ما هي الحصباء التي يجب أن أستخدمها؟
400 حصى - للشفرات التالفة ذات الشقوق أو الرقائق أو الحواف الباهتة جدًا
1000 حصى - نقطة البداية للشحذ المنتظم وإنشاء حافة حادة
3000 حصى - لتحسين الحواف وتحقيق الحدة الاحترافية
8000 حصى - تلميع نهائي للحواف ذات اللمسة النهائية المرآة التي تقطع الطعام بسهولة
الأبعاد:
الحجر: 180 مم × 60 مم × 28 مم
القاعدة: 216 مم × 96 مم × 24 مم
ملحوظة: قد تختلف الألوان
Standard Delivery (7-10 business days*)
- Free Shipping on all orders
-
Please note, standard delivery may take longer for remote locations. - Gift cards are sent via standard delivery.
No - these are water stones, not oil stones. Simply soak them in clean water for 5 minutes before use and keep the surface wet while sharpening. No oils, no chemicals, no mess. Clean with water after each use.
The angle guide helps you maintain a consistent 15-20° angle, which is ideal for most kitchen knives, including Japanese and Western styles. You can adjust within this range by changing how you hold the knife against the guide.
How to Use A Whetstone Angle Guide
Yes! These whetstones work on any blade - chef knives, santoku, pocket knives, scissors, chisels, woodworking tools, and even axes. The versatile grit range handles everything from heavy repair to fine polishing.
With proper care, decades. Unlike cheap whetstones that wear unevenly, our premium corundum stones maintain their surface integrity through hundreds of sharpening sessions.
Yes - they serve different purposes. The 400/1000 handles repair and general sharpening, while the 3000/8000 creates the polished, professional edge. Think of it as the difference between sanding wood with coarse then fine sandpaper.
Home cooks: every 2-3 months with regular honing.
Professional use: monthly. If your knife won't slice a tomato skin cleanly, it's time to sharpen it.
Absolutely. The included angle guide and instruction manual make it straightforward. Most customers achieve excellent results on their first attempt.
How to use the knife sharpening stone:
-
Step 1.
Soak the whetstone in water for 5 minutes to absorb the water before use.
-
Step 2.
Place the sharpening stone on the platform and the knife needs to be at a 10~30 degree angle.
-
Step 3.
First, sharpen the blade by rough grinding at 1000, grit for 5-10 minutes.
-
Step 4.
Then use a 3000, or 8000 gritstone to strengthening the blade, grinding for 5-20 minutes.
We also have several article covering Whetstones in more detail:
Which Grit Should I Use?
The Pros love our knives too
Francesco Arena
Regina Elena 57
Rimini, Italy
Alessandro Fiacco
Singer Palace
Rome, Italy
Gaetano Farucci
London, England
Edisson Restreo Hernandez
Las Chilmoleras
Oaxaca, Mexico
Julian George Howells
Merchant Navy C.O.C,
Worldwide
Ross Gregor
Masterchef UK,
Edinburgh, Scotland
Alessandro Sana
Cacciari,
London, England
