سانتوكو
سانتوكو
مدونة
ما هي أنواع تقنيات القطع اليابانية؟
شرحت تقنيات القطع اليابانية السبع: هانجيتسو-جيري، وا-جيري، سين-جيري، ران-جيري والمزيد - ما هي كل قطعة وأي سكين يجعل الأمر سهلا.
ما هي أنواع تقنيات القطع اليابانية؟
شرحت تقنيات القطع اليابانية السبع: هانجيتسو-جيري، وا-جيري، سين-جيري، ران-جيري والمزيد - ما هي كل قطعة وأي سكين يجعل الأمر سهلا.
كيفية شحذ سكين باستخدام حجر الأساس
السكاكين الحادة أكثر أمانًا وأكثر متعة للطهي. يرشدك هذا الدليل خلال شحذ سكين المطبخ على حجر الشحذ خطوة بخطوة: أي حبيبات يجب أن تبدأ بها، الزاوية التي يجب أن تمسك...
كيفية شحذ سكين باستخدام حجر الأساس
السكاكين الحادة أكثر أمانًا وأكثر متعة للطهي. يرشدك هذا الدليل خلال شحذ سكين المطبخ على حجر الشحذ خطوة بخطوة: أي حبيبات يجب أن تبدأ بها، الزاوية التي يجب أن تمسك...
كيفية اختيار سكين المطبخ | كل ما تحتاج لمعرفته
عند اختيار سكين المطبخ ، لا يوجد سوى عدد قليل من الأشياء الأساسية التي تحتاج إلى مراعاتها. عندما تصبح أكثر خبرة ، هناك مئات من الأشياء التي يجب أخذها في...
كيفية اختيار سكين المطبخ | كل ما تحتاج لمعرفته
عند اختيار سكين المطبخ ، لا يوجد سوى عدد قليل من الأشياء الأساسية التي تحتاج إلى مراعاتها. عندما تصبح أكثر خبرة ، هناك مئات من الأشياء التي يجب أخذها في...
كيف يحمل الطهاة اليابانيون سكاكينهم؟ مقدمة للقب...
في هذه المقالة ، لن نوضح فقط سبب تصميم السكاكين اليابانية ليتم اعتبارهم بطريقة معينة ، ولكن أيضًا ما هو أكثر قبضة شيوعًا هي التي يستخدمها معظم الطهاة اليابانيين. هناك...
كيف يحمل الطهاة اليابانيون سكاكينهم؟ مقدمة للقب...
في هذه المقالة ، لن نوضح فقط سبب تصميم السكاكين اليابانية ليتم اعتبارهم بطريقة معينة ، ولكن أيضًا ما هو أكثر قبضة شيوعًا هي التي يستخدمها معظم الطهاة اليابانيين. هناك...
كم مرة يجب أن تشحذ سكينًا يابانيًا؟
يمكن أن يكون شحذ السكين الياباني مربكًا في كثير من الأحيان إذا كنت تأخذ مصطلح شحذًا جدًا حرفيًا ، لذلك في هذه المقالة سوف توضح ماهية شحذ السكين بالفعل وكم...
كم مرة يجب أن تشحذ سكينًا يابانيًا؟
يمكن أن يكون شحذ السكين الياباني مربكًا في كثير من الأحيان إذا كنت تأخذ مصطلح شحذًا جدًا حرفيًا ، لذلك في هذه المقالة سوف توضح ماهية شحذ السكين بالفعل وكم...
كيفية إزالة الصدأ من سكاكين المطبخ
يمكن أن تكون إزالة الصدأ من سكين الطهاة الياباني مهمة سريعة نسبيًا وبدون عناء ، وهذا يتوقف على مقدار الصدأ الذي تشكلت على الشفرة. في هذه المقالة ، سنقوم بتغطية...
كيفية إزالة الصدأ من سكاكين المطبخ
يمكن أن تكون إزالة الصدأ من سكين الطهاة الياباني مهمة سريعة نسبيًا وبدون عناء ، وهذا يتوقف على مقدار الصدأ الذي تشكلت على الشفرة. في هذه المقالة ، سنقوم بتغطية...
كيفية شحذ الشفرات اليابانية VG-10 الصلب بشكل صحيح
نجد أن معظم الناس دائمًا حذرون عندما يتعلق الأمر بشحذ شفرة VG10 لأنهم لا يرغبون في ارتكاب خطأ أو ربما تلف سكينهم. هذا، بالتالي، يؤدي إلى السؤال عن كيفية شحذ...
كيفية شحذ الشفرات اليابانية VG-10 الصلب بشكل صحيح
نجد أن معظم الناس دائمًا حذرون عندما يتعلق الأمر بشحذ شفرة VG10 لأنهم لا يرغبون في ارتكاب خطأ أو ربما تلف سكينهم. هذا، بالتالي، يؤدي إلى السؤال عن كيفية شحذ...