قيل لنا إننا يجب أن نأكل خمسة في اليوم. الفواكه والخضروات جيدة جدًا بالنسبة لك وتوفر لك العناصر الغذائية الأساسية التي تبقي جسمك تعمل كما ينبغي.إذا كنت قد حصلت على صخب للفاكهة ، فإن هناك شيءًا واحدًا قد لاحظته هو أن إعداد الفواكه المفضلة قد يكون أمرًا صعبًا. لكن هذا ليس خطأ الفاكهة ، لذا لا تدع ذلك يؤجلك. في الواقع ، السبب في أنك ربما تجد تحديًا لقطع الفاكهة هو أنك لا تستخدم المعدات الصحيحة.
اختيار أفضل السكاكين بالنسبة للفواكه ضرورية إذا كنت تريد تخفيضات نظيفة ودقيقة لا تلحق الضرر بالطعام.
في هذا الدليل ، نناقش أنواع مختلفة من الفولاذ المقاوم للصدأ شفرات مثالية لإعداد سلطة الفاكهة اللذيذة ، بغض النظر عن حجم الفواكه التي اخترتها. لذا ، سواء كنت من محبي البطيخ أو متذوق العنب أو شخص يحب ثمار غريبة ورائعة ، فقد حصلنا على السكاكين المناسبة لك!
جدول المحتويات
ما هو أفضل سكين للفواكه الكبيرة؟
أكبر الفاكهة ، وأكبر سكين ستحتاج. لا فائدة من محاولة معالجة البطيخ الضخم بسكين التقشير. لن يكون هذا صعبًا للغاية فحسب ، بل سيكون أيضًا خطيرًا. لحسن الحظ ، أفضل سكاكين ل ثمار كبيرة هي شيء لدى معظم الناس في مطابخهم بالفعل ؛ نعم ، نحن نتحدث عن سكين Santoku وسكين الطاهي القديم الجيد!
Santoku سكين
غالبًا ما تكون السكاكين الأصغر ، مثل سكين التقشير ، بمثابة مشاركة للأشخاص عند قطع الفاكهة. ومع ذلك ، عندما يكون لديك عناصر أكبر مثل البطيخ أو أناناس ، فإن هذه السكاكين ليست كبيرة بما يكفي. بدلاً من ذلك ، ستحتاج إلى استخدام سانتوكو السكين الذي عادة ما يكون حوالي ست إلى ثماني بوصات ويمنحك مجالًا أكبر بكثير لقطع الفواكه الأكبر.ما هو رائع في هذه السكاكين هو أنها ممتازة لتجنب التمسك بالسكين. إذا كنت قد حاولت قطع الفاكهة باستخدام سكين بدون مقولات ، فقد تكون قد وجدت أنه يجب عليك إخراج الشرائح من السكين ولكن هذا لن يكون كذلك مع أ سانتوكو.
من المهم استخدام تقنية القطع الصحيحة عند استخدام أ سانتوكو سكين الفاكهة لأن هذا يجعلها أكثر كفاءة وبالطبع ، أكثر أمانًا. ستحتاج إلى وضع راحة يدك على العمود الفقري وأنت تدفع السكين عبر الفاكهة. الفائدة من هذا هو أنك تحصل على قطع أكثر قوة وكذلك تحكم أكبر.
تم تجهيز معظم المطابخ بـ سانتوكو السكين ولكن إذا لم يكن لديك واحدة ، فلا ينبغي أن تشعر بالقلق من أن شراء واحدة ستكون مضيعة للمال وسوف تستخدمها فقط لخفض الفاكهة. العكس تماما. سانتوكو السكاكين متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن استخدامها في كل شيء من الفاكهة إلى الخضار والجبن واللحوم وأكثر من ذلك بكثير. إذا اشتريت واحدة ، فستجد نفسك غالبًا ما تصل إليها عند إعداد جميع أنواع الأطعمة.
سكين الشيف
أين ال santoku سكين يعتبر أداة متعددة الأغراض ، سكين الشيف يذهب أبعد. هذه واحدة من أكثر السكاكين متعددة الاستخدامات في المطبخ ، وهي موجودة في كل مجموعة السكين التي ستشتريها. بالطبع ، يمكنك شرائها بشكل فردي أيضًا.واحدة من القضايا الرئيسية التي يواجهها الناس هي أن سكين الطاهي لديه شفرة طويلة إلى حد ما يمكن أن تصل إلى 13 بوصة في النهاية القصوى للأشياء. يجد بعض الناس أن هذه الشفرة الطويلة يصعب التحكم فيها ، لكن من الجدير أن تضع في اعتبارك أن هناك سكاكين طاهي صغيرة مثل 6 أو 7 بوصات ، لذا ستتمكن من العثور على شيء تشعر بالراحة.
الفرق الرئيسي بين هذا وسكين Santoku هو أن سكين الطاهي لديه معلومات مدببة في حين أن Santoku لديه طرف مستدير أو مربع.
توفر هذه السكاكين كفاءة فائقة عندما يتعلق الأمر بقطع الفواكه الكبيرة بالإضافة إلى مجموعة كاملة من الأشياء الأخرى. ستستخدم سكين الطهاة في كل شيء من تقطيع إلى التغلب والفوز. ابحث عن شيء مع نصل ما يقرب من 7 إلى 8 بوصات مما يجعل السكين يشعر بالتوازن بشكل جيد وسهل التحكم فيه ولكن لا يزال يجعله مناسبًا للعناصر الكبيرة.
سكين مكافأة للفواكه الكبيرة - سكين الخبز
الاسم خبز السكين مضللة بعض الشيء. في حين أن هذه السكين المسننة مثالية لقطع الأرغفة والسلع المخبوزة الأخرى ، إلا أنها رائعة أيضًا كسكين خضار وفواكه سميكة البشرة.لديهم مسنن الشفرة التي تجعل من السهل جدًا قطع الأطعمة دون سحقها. عندما يتعلق الأمر باختراق شيء مثل جلد البطيخ ، فإن المسننة تعطي قبضة أكبر بكثير وسوف تتقدم حركة النشر بسهولة كبيرة. إذا كنت لا ترغب في الإفراط في التغلب على نفسك في المطبخ ، فهذا سكين يستحق النظر فيه.
ما هو أفضل سكين للفواكه الصغيرة؟
تمامًا مثل الفواكه الكبيرة ، تتطلب الفواكه الصغيرة استخدام أنواع معينة من السكاكين إذا كنت ترغب في قطعها بأمان وسهولة. هناك بعض الخيارات ومرة أخرى ، فهي سكاكين سيحصل عليها الجميع تقريبًا في المنزل ، لذا لن تحتاج إلى القلق بشأن شراء أي معدات إضافية.
سكين حاده
سكاكين Santoku وسكاكين الطهاة رائعة لكنها ليست مناسبة لأشياء مثل التفاح والفراولة وغيرها من الفواكه الصغيرة. تحتوي هذه السكاكين على شفرات أصغر بكثير ، وعادة ما تتراوح بين 2 و 4 بوصات وتوفر تحكمًا ممتازًا في المواد الغذائية الأصغر.مرة أخرى ، يمكنك استخدام هذه الشفرة الرقيقة لجميع الفواكه الصغيرة المفضلة لديك ولكن تقشير السكاكين متعددة الاستخدامات بما يكفي لأشياء أخرى مثل القمامة الثوم. علاوة على ذلك ، فإن سكين التقشير مثالي لتقشير الفواكه الصغيرة مثل التفاح والكمثرى والكويويين.
يعتمد حجم سكين التقشير الذي ستستخدمه على الفاكهة التي تعمل معها ، ولكن مرة أخرى ، هذا شيء سيتم تجهيزه بالفعل معظم المطابخ ، وفي كثير من الحالات ، يكون للطهاة المحليون أكثر من واحد تقشير سكين. إذا لم تقم بذلك ، فإن الأخبار الجيدة هي أنها واحدة من أكثر أنواع السكاكين بأسعار معقولة.
سكين متعدد الاستخدام
يعد سكين المرافق من أفضل سكاكين المطبخ متعددة الأغراض ، وشيءًا ستجد نفسك في كثير من الأحيان تصل إليه عندما يتعلق الأمر بقطع الفواكه. قد يقارنها الكثيرون بسكين الطاهي ، أصغر فقط وهو مثالي لأي نوع من الفاكهة الصغيرة.يشبه إلى حد كبير سكين التقشير ، جدوى لن تكسر السكاكين البنك ، لذا إذا لم تكن قد حصلت بالفعل على واحدة ، فمن السهل الخروج وشراء واحدة. عادةً ما تكون النصل على هذه السكاكين أطول بقليل من سكين التقشير ولكنه أقصر من سكين الطهاة.
هذا السكين الحاد رائع لقطع الفواكه وتقشيره وسيأتي أيضًا في متناول يدي لمجموعة من خضرواتوالأعشاب وغيرها من الأطعمة.
السكاكين المتخصصة وغيرها من المعدات
في بعض الأحيان ، قد لا يقطع سكين منتظم. ولكن هناك عناصر أخرى يمكنك الحصول على يديك لجعل قطع الفاكهة نسيمًا ، حتى عندما شعرت سابقًا بالتحدي. فيما يلي بعض الأدوات التي قد تفكر في الاستثمار فيها إذا كنت من محبي الفاكهة الكبير!
سكين الجريب فروت
ربما تكون قد شاهدت سكين الجريب فروت ولم تدرك ما تم تصميمه من أجله. تحتوي هذه السكاكين على شفرة من الفولاذ المقاوم للصدأ المنحنية تتيح لك إزالة شرائح الجريب فروت من قشرة. ما يميز هذه السكاكين هو أن استخدامها يعني أنك لا تحصل على الكثير من نفايات الطعام كما تفعل عند استخدام شيء مثل سكين الأداة المساعدة.
سكين الطماطم
يمكن أن يكون من الصعب قطع الطماطم ولكن هناك طريقة أفضل. سكين الطماطم له حافة مسننة أفضل بكثير ل قطع من خلال الفواكه الدقيقة ذات البشرة مثل هذا. لن تنطبق الحافة المسننة على الكثير من القوة على الفاكهة ، وبالتالي تجنب سحقها.بدلاً من ذلك ، فإنه يستخدم حركة النشر التي تمر عبر الجلد والألواح الداخلية دون إتلاف الفاكهة. الأمر الرائع هو أنه يمكن استخدام هذه السكاكين لمجموعة كاملة من المكونات الأخرى بما في ذلك الخضروات والفواكه الناعمة الأخرى والجبن.
البطيخ بالر
حسنًا ، إنها ليست سكينًا تمامًا ولكن Baller البطيخ يستحق الذكر عندما يتعلق الأمر بإعداد الفاكهة لأنه يمكن أن يكون المنقذ الحقيقي.لقد قضيت الكثير من الدقيقة المحبطة في المطبخ في محاولة لقطع البطيخ خالية من بشرته السميكة. الأمر ليس سهلاً ويمكن أن يكون جميلًا خطير إذا كنت لا تستخدم التقنية الصحيحة.
ولكن بمجرد قيامك بقطع البطيخ للكشف عن Inners العصير ، من الأفضل أن تستخدم Baller البطيخ لاستخراج الفاكهة. هذه تشبه إلى حد كبير مغرفة الآيس كريم أصغر بكثير وستسمح لك بتجفيف كرات البطيخ اللذيذة بحوافها الحادة ، دون سكين في الأفق!
افكار اخيرة
اختيار الحق سكين لقطع الفاكهة أمر مهم للغاية إذا كنت تريد القيام بهذه المهمة بسهولة وأمان. هناك الكثير من السكاكين للاختيار من بينها يمكن أن تجعل الأمر صعباً والكثير من الناس يمسكون بكل ما هو أقرب.ولكن هذا يعني أنك ستجد نفسك مضطرًا إلى النضال عندما يمكنك ببساطة اختيار سكين مختلف وتجربة مختلفة تمامًا.
بشكل عام ، ستحتاج إلى استخدام Santoku أو الشيف سكين بالنسبة للفواكه الكبيرة في حين أن سكين التقشير أو سكين المنفعة ستعمل بشكل أفضل للفواكه الصغيرة.
