مصممة للتحكم والبراعة. شفرة دمشقية ضيقة تتحرك بدقة حول العظام والمفاصل مع توازن مثالي في اليد.
- سكين تقطيع 6 بوصة لتحضير اللحوم والأسماك
- VG10 67 طبقة من الفولاذ الدمشقي الياباني
- مقبض على شكل صدفة أذن البحر - صناعة يابانية ممتازة
- ماكينة حلاقة حادة خارج الصندوق + توصيل مجاني لجميع أنحاء العالم
مجموعة شيكاشي
9 قطع-
طقم سكاكين تشيكاشي دمشق الفولاذية بمقبض أذن البحر
Dhs. 2,138.00
-
طقم سكين الشيف الدمشقي والفولاذ من تشيكاشي بمقبض أذن البحر
Dhs. 720.00
-
سكين الشيف شيكاشي 8 بوصة
Dhs. 488.00
-
سكين سانتوكو 7 بوصة من تشيكاشي
Dhs. 488.00
-
سكين خبز تشيكاشي 8 بوصة
Dhs. 488.00
-
سكين نزع العظم 6 بوصة من تشيكاشي
Dhs. 463.00
-
سكين تشيكاشي 5 بوصة
Dhs. 463.00
-
سكين فواكه تشيكاشي 3.5 بوصة
Dhs. 403.00
-
فولاذ شحذ ماسي من تشيكاشي مقاس 13 بوصة
Dhs. 302.00
- شحن عالمي مجاني في كل طلب
- ضمان مدى الحياة نحن ندعمه
- إرجاع لمدة 180 يومًا متسع من الوقت لاتخاذ القرار
- 4.9★ مُقيّم من 146 مراجعات تم التحقق منها
هل هي السكين المناسبة؟
The Chikashi boning knife. Close to the bone.
A 6" blade with a VG10 core and 67 layers of Damascus, sharpened to 8–12° per side, with an abalone handle. Narrow and precise, for working around joints and bones.
- 6" (15.2cm) narrow blade for meat and fish prep
- VG10 core, 67-layer Damascus, 8–12° edge
- Abalone handle, balanced for fatigue-free cutting
الأفضل لـ
Choose the boning knife if you joint chicken, trim meat or fillet fish. The narrow blade follows the bone closely, so less goes to waste. Not for cutting through bone itself.
الفولاذ
لماذا VG10 دمشق؟
تحتوي كل شفرة تشيكاشي على نواة فولاذية يابانية VG10 ملفوفة في 67 طبقة من دمشق، لذا فهي تأخذ حافة حادة، وتمسك بها، ولا تبدو مثل أي شيء آخر في مطبخك.
-
67
Layers
فولاذ دمشق مطوي حول القلب للحصول على القوة ومقاومة البقع والريش النمط.
-
VG10
قلب من الفولاذ الياباني
فولاذ مقاوم للصدأ عالي الكربون يُقدر بأخذ حافة دقيقة والاحتفاظ بها.
-
8–12°
حافة لكل جانب
حافة أدق من معظم السكاكين الغربية، لذا تنزلق عبر الطعام بضغط أقل.
-
أبلون
المقبض
أبلون متلألئ مثبت في مقبض مريح، متوازن للقطع بدون تعب.
المواصفات
- النصل
- نواة VG10، فولاذ دمشق 67 طبقة
- الحافة
- 8–12° لكل جانب
- المقبض
- مقبض أبلون مريح
- التشطيب
- نمط ريشة دمشق مصقول يدوياً
العناية
- استخدمه فقط على ألواح خشبية أو بلاستيكية
- اغسله يدوياً وجففه مباشرة بعد الاستخدام
- اشحذ بانتظام وقم بشحذه بزاوية 8–12° لكل جانب عند توقفه عن التقطيع النظيف
- غير مناسب للعظام أو الطعام المجمد
في مطبخك
أفضل من أن تترك في درج.
دمشق بنمط الريش ومقابض أذن البحر المتلألئة تحول كل سكين إلى نقطة نقاش، والحافة تدعم المظهر من القطع الأول.
كيفية المقارنة
شيكاشي مقابل المشتبه بهم المعتادين
| Feature | شيكاشي | سوبر ماركت سكين | سكين فولاذي ألماني |
|---|---|---|---|
| إحساس القطع | قطع نظيفة بدون مجهود مع ضغط خفيف | دموع و يسحق الطعام اللين | نظيف، ولكنه يحتاج إلى المزيد من القوة |
| يبقى حادًا | يحافظ نواة VG10 على حوافه لفترة أطول | يبهت بسرعة | يحتاج إلى الشحذ في كثير من الأحيان |
| عمل دقيق | حافة دقيقة من 8 إلى 12 درجة للتقطيع إلى شرائح وتفصيل | شفرة سميكة وخرقاء | شفرة أثقل وأكثر سمكًا |
| Value | دمشق ذات 67 طبقة لـ Dhs. 463.00 | رخيصة، ولكن تم استبدالها في كثير من الأحيان | أسعار متميزة للفولاذ الأكثر ليونة |
| Feature | شيكاشي | سوبر ماركت | ألماني |
|---|---|---|---|
| إحساس القطع | Yes | No | جزئي |
| يبقى حادًا | Yes | No | جزئي |
| عمل دقيق | Yes | No | جزئي |
| Value | Yes | جزئي | No |
محبوب في المطابخ المنزلية والمحترفة
استناداً إلى 146 المراجعات
مراجعات العملاء
كان هذا هدية لشريك حفيدتي الذي يحب الطبخ وأراد سكين الطاهي "الصحيح". لقد اختبرها على الفور وشرائح من خلال ورقة. الآن سكين طاهي ثمين.
بالتأكيد أحب السكاكين التي اشتريتها. إنها جميلة للنظر فيها وحادة جدًا. الطبخ هو فرحة مع هذه السكاكين. سعيد جدا ، آمل أن أحصل على بقيةهم قريبًا!
هذه السكين متوازنة تمامًا وحاد جدًا. على الرغم من أنه مكلف ، إلا أنني أستطيع أن أرى الصنعة التي دخلت في صنعها ، ويمكنها فهم السعر. المقبض جميل ، والصلب له نمط رائع لها ؛ إنه لمن دواعي سروري أن ننظر إليه. أتطلع إلى الاستمتاع باستخدامها لسنوات عديدة قادمة وسأستثمر في بعض السكاكين المطابقة مع مرور الوقت.
كانت الخدمة من سانتوكو ممتازة. شكرًا لك.
هذه السكين فعالة للغاية ، وجعلتني أشعر وكأنني أروع طاهي في المطبخ
الجودة جيدة للغاية ومذهلة في نفس الوقت
جودة ممتازة تبقيها حافة ويسهل شحذها على الحجر الرطب.
في المطابخ المهنية
موثوق به من قبل الطهاة المحترفين
الطهاة الذين يستخدمون Santoku سكاكين
غايتانو فاروتشي
رئيس الطهاة، كاراكتير
جوزيبي بيوسو
الشيف التنفيذي، إيل كابيرو (الحائز على نجمة ميشلان)
أومانج باتيدار
كلاريدج
إديسون ريستريبو هيرنانديز
لاس تشيلموليراس
اليساندرو سانا
Cacciari
روس جريجور
MasterChef UK
فرانشيسكو أرينا
ريجينا إيلينا 57
Alessandro Fiacco
Singer Palace
جوليان جورج هاولز
Merchant Navy C.O.C.
ظهرت في
حافظ على حدّه حادًا للغاية
أضف مجموعة حجر الشحذ
أربع درجات وخط زاوية: كل ما تحتاجه للحفاظ على حد سكين Chikashi حادًا لسنوات.
أحجار الشحذ 400/1000 3000/8000 · Dhs. 302.00الأسئلة الشائعة
جيد أن تعرف
بأي سكين Chikashi يجب أن أبدأ؟
يبدأ معظم الناس بسكين الطاهي 8": فهو يعالج اللحوم والأسماك والخضروات. تفضّل شيئًا أخف وأكثر حجمًا صغيرًا؟ اختر سكين 7" سانتوكو. تجهيز مطبخ كامل؟ المجموعة الكاملة مع ستة سكاكين وقضيب الشحذ أرخص من شرائها واحدًا تلو الآخر.
هل يمكن وضعه في غسالة الأطباق؟
لا. اغسله يدويًا وجففه مباشرة بعد الاستخدام للحفاظ على حدّه حادًا ومقبض الأفالون في أفضل حالة.
كم يستغرق التوصيل؟
الشحن مجاني عالميًا على كل طلب. تصل معظم الطلبات خلال 7–10 أيام عمل؛ يمكن أن تستغرق المناطق النائية وقتًا أطول قليلًا.
ماذا لو لم يناسبني؟
لديك 180 يومًا لإرجاعه، طالما أنه مكتمل وغير تالف وفي عبواته الأصلية.
هل هناك ضمان؟
نعم. كل سكين شيكاشي مشمولة بضماننا مدى الحياة.
جاهز عندما تكون مستعدًا
Close to the bone, every time.
أحضره إلى المنزل واشعر بالفرق منذ أول قطعة تقطيع.
- ضمان مدى الحياة
- إرجاع خلال 180 يومًا
- شحن مجاني إلى جميع أنحاء العالم
