ما هو دمشق ستيل؟
إذا كنت قد قرأت أي من أدلة السكين السابقة لدينا ، فقد تكون قد تعثرت على المصطلح دمشق الصلب. هذه مادة تستخدم لصنع السكاكين ولكنها أقل شيوعًا...
مدونة
المقالات
-
-
كيف يمكنني استخدام سكينتي المثيرة؟
A step-by-step guide to using a boning knife: the grip, boning a chicken thigh, jointing meat and skinning a fillet, plus the mistakes that chip...
-
تسليط الضوء على سكين الأداة
تهدف سلسلة الأضواء لدينا إلى منحك مقدمة لأنواع مختلفة من سكاكين المطبخ الياباني ، مما يتيح لك الحصول على القبض على الأساسيات. اليوم ، سنقوم بتسليط...
-
كل شيء عن السوشي - أي سكين أحتاجه؟
في هذا الدليل ، سوف ننظر إلى أنماط الشفرة هذه بمزيد من التفصيل ، ونبحث في ما يجعل السكاكين اليابانية التقليدية مثالية لهذه المهمة ،...
-
ما هو حارس السكين؟
لسنا بحاجة إلى إخبارك أن سكاكين المطبخ حادة! يهرع أكثر من 2.7 مليون بريطاني إلى قسم A&E كل عام بسبب نوع من حوادث المطبخ...
-
دمشق الصلب مقابل الفولاذ المقاوم للصدأ: ما هو الأفضل؟
عندما يتعلق الأمر بشراء سكين مطبخ ياباني جيد الجودة ، فهناك الكثير من الأشياء التي ستحتاج إلى مراعاتها. لكن أحد أهم العوامل هو نوع الصلب...
-
ما هي سكاكين المطبخ التي يجب أن تكون؟
إذا كنت ترغب في جعل الحياة أسهل عند الطهي ، فإن اختيار مجموعة مختارة من سكاكين الطهاة غير القابل للصدأ سيساعدك على تحقيق ذلك. ولكن...
-
كيفية اختيار سكين الشيف المناسب
اختيار أفضل سكين الطهاة يمكن أن تكون مطبخك محفوفًا بالتحديات ، وإذا كانت هذه هي المرة الأولى لك ، فستحتاج إلى التأكد من أن تنظر إلى...
-
عشرة حقائق يجب أن تعرف عن سكاكين المطبخ اليابانية
من المؤكد أن استخدام مجموعة من سكاكين المطبخ الصلب الياباني عالي الجودة هو الطريق إلى الأمام ، ولكن حتى لو كنت تستخدم هذه الأنواع من...
-
كيف تشحذ سكين مسنن؟
شحذ الحافة المسننة ليس هو نفسه شحذ السكاكين الأخرى, وبعض الناس يعتبرونها أكثر صعوبة قليلاً وبالتأكيد تستغرق وقتًا طويلاً.ولكن لا تقلق ، لا يزال شحذ...
-
كيفية تحسين مهارات السكين الخاصة بك وتقطيع ، شريحة ونرد مثل المحترف
في هذا الدليل ، سنقدم لك بعض النصائح المفيدة التي يستخدمها الطهاة في الطهاة اليابانيين ، حول كيفية حمل السكاكين الخاصة بك وتحسين أسلوبك.
-
نصائح لتحسين مهارات سكينك
إن الحصول على مجموعة جيدة من السكاكين الحادة عالية الجودة أمر لا بد منه ، ولكن معرفة كيفية استخدامها بشكل صحيح يستغرق وقتًا وصبرًا. ولكن...
