أفضل الفولاذ لسكاكين المطبخ: دليل باللغة الإنجليزية البسيطة
ما هو الفولاذ الأفضل لسكاكين المطبخ؟ تمت مقارنة VG10 وAUS-10 وAUS-8 و9Cr18MoV والفولاذ الألماني باللغة الإنجليزية البسيطة - ما يجيده كل منهم بالفعل.
مدونة
المقالات
-
-
تسليط الضوء على سكين الشيف
يعد وجود مجموعة سكين يابانية جيدة أمرًا ضروريًا وسيسمح لك بإكمال مهام إعداد الطعام المختلفة بأقصى قدر ممكن. ولكن بالنسبة لكثير من الناس ، هناك...
-
ما هي أنواع تقنيات القطع اليابانية؟
شرحت تقنيات القطع اليابانية السبع: هانجيتسو-جيري، وا-جيري، سين-جيري، ران-جيري والمزيد - ما هي كل قطعة وأي سكين يجعل الأمر سهلا.
-
تشريح سكين الطهاة
تعلم الأجزاء المختلفة من تشريح السكين والغرض المقصود ...
-
كيف يتم صنع شفرات السكاكين؟ الفولاذ والطبقات والسان ماي
كيف تكون شفرات سكاكين المطبخ في الواقع الصنع: الفولاذ المستخدم، ما هو عمل تصفيح سان ماي وني ماي، ولماذا دمشق كسوة وليست فولاذاً، وماذا يعني...
-
تسليط الضوء على سكين سانتوكو
هناك الكثير من السكاكين المختلفة التي يمكنك إضافتها إلى مجموعة أدوات المطبخ الخاصة بك ولكن لا شيء متعدد الاستخدامات مثل سكين Santoku. من اليابان من اليابان...
-
أفضل لوح تقطيع للسكين: الخشب مقابل البلاستيك مقابل الخيزران
الخشب الحبيبي، البلاستيك أم الخيزران؟ أي لوح تقطيع يحافظ على حدة السكين، وأي لوح يدمره بهدوء، والأسطح التي يجب الابتعاد عنها للحافة اليابانية.
-
الأضواء على سكين الخبز
ما لا يعرفه الكثير من الناس هو أن سكين الخبز المتواضع أكثر تنوعًا مما قد تصدقه أولاً. لذلك ، من أجل جلب هذا التنوع في...
-
السكاكين اليسرى - ما الفرق وهل أحتاج إلى واحدة؟
إذا كنت تفكر في الاستثمار في بعض السكاكين اليسرى ولكنك لست متأكدًا تمامًا من الاختلافات وما إذا كان الأمر يستحق ذلك ، فأنت في المكان...
-
تسليط الضوء على السكين المكافح
عندما تقوم بإعداد مطبخ ، هناك الكثير من الأدوات التي ستحتاج إلى تذكرها ، لكن الكثير من الناس ينسون أهمية سكين مفعم بالحيوية. إنهم يدركون...
-
لماذا يحتاج كل مطبخ إلى سكين طاهي ياباني
توفر هذه السكاكين عالمًا كاملًا من الفوائد التي لا يمكن اكتسابها ببساطة عند استخدام أدوات أخرى. مصنوعة من مواد عالية الجودة وكونها حادة بشكل جميل...
-
ما هو سكين تانغ؟ شرح التانغ الكامل مقابل التانغ الجزئي
تانغ السكين هو الجزء الخلفي من النصل الذي يمتد إلى المقبض. إليك ما تعنيه في الواقع تشابكات كاملة، وجزئية، ونصف، ومخفية، وذيل الجرذ، وكيفية التمييز...
