سانتوكو
سانتوكو
مدونة
عشرة حقائق يجب أن تعرف عن سكاكين المطبخ اليابانية
من المؤكد أن استخدام مجموعة من سكاكين المطبخ الصلب الياباني عالي الجودة هو الطريق إلى الأمام ، ولكن حتى لو كنت تستخدم هذه الأنواع من السكاكين لسنوات ، فهناك دائمًا...
عشرة حقائق يجب أن تعرف عن سكاكين المطبخ اليابانية
من المؤكد أن استخدام مجموعة من سكاكين المطبخ الصلب الياباني عالي الجودة هو الطريق إلى الأمام ، ولكن حتى لو كنت تستخدم هذه الأنواع من السكاكين لسنوات ، فهناك دائمًا...
كيف تشحذ سكين مسنن؟
شحذ الحافة المسننة ليس هو نفسه شحذ السكاكين الأخرى, وبعض الناس يعتبرونها أكثر صعوبة قليلاً وبالتأكيد تستغرق وقتًا طويلاً.ولكن لا تقلق ، لا يزال شحذ السكين المسنن شيئًا يمكنك القيام...
كيف تشحذ سكين مسنن؟
شحذ الحافة المسننة ليس هو نفسه شحذ السكاكين الأخرى, وبعض الناس يعتبرونها أكثر صعوبة قليلاً وبالتأكيد تستغرق وقتًا طويلاً.ولكن لا تقلق ، لا يزال شحذ السكين المسنن شيئًا يمكنك القيام...
كيفية تحسين مهارات السكين الخاصة بك وتقطيع ، شر...
في هذا الدليل ، سنقدم لك بعض النصائح المفيدة التي يستخدمها الطهاة في الطهاة اليابانيين ، حول كيفية حمل السكاكين الخاصة بك وتحسين أسلوبك.
كيفية تحسين مهارات السكين الخاصة بك وتقطيع ، شر...
في هذا الدليل ، سنقدم لك بعض النصائح المفيدة التي يستخدمها الطهاة في الطهاة اليابانيين ، حول كيفية حمل السكاكين الخاصة بك وتحسين أسلوبك.
نصائح لتحسين مهارات سكينك
إن الحصول على مجموعة جيدة من السكاكين الحادة عالية الجودة أمر لا بد منه ، ولكن معرفة كيفية استخدامها بشكل صحيح يستغرق وقتًا وصبرًا. ولكن إذا كنت ترغب في تعزيز...
نصائح لتحسين مهارات سكينك
إن الحصول على مجموعة جيدة من السكاكين الحادة عالية الجودة أمر لا بد منه ، ولكن معرفة كيفية استخدامها بشكل صحيح يستغرق وقتًا وصبرًا. ولكن إذا كنت ترغب في تعزيز...
يصف MasterChef Final 2021 ، مايك تومكينز ، منتج...
في مارس 2021 ، كان مايك تومكينز على شاشاتنا المشاركة في مسابقة الطهي في بي بي سي ، MasterChef 2021. نظرًا لأن Santokuknives هي شركة عائلية أنشأها شقيقان مع...
يصف MasterChef Final 2021 ، مايك تومكينز ، منتج...
في مارس 2021 ، كان مايك تومكينز على شاشاتنا المشاركة في مسابقة الطهي في بي بي سي ، MasterChef 2021. نظرًا لأن Santokuknives هي شركة عائلية أنشأها شقيقان مع...
هل أضرار سكاكيني؟
يحتاج جميع الطهاة إلى سكين حاد ، ومن خلال العناية الجيدة بسكاكينك ، مع الاستخدام العادي ، يجب أن يخدموك لسنوات عديدة ، خاصة إذا كنت تستثمر في مجموعة عالية...
هل أضرار سكاكيني؟
يحتاج جميع الطهاة إلى سكين حاد ، ومن خلال العناية الجيدة بسكاكينك ، مع الاستخدام العادي ، يجب أن يخدموك لسنوات عديدة ، خاصة إذا كنت تستثمر في مجموعة عالية...
أساسيات Whetstone - ماذا أحتاج إلى معرفته؟
ما هو حجر شحذ و كيف تستخدمه؟ في هذا الدليل ، سنغطي الأساسيات حتى تتمكن من التعرف على حجر الأساس الخاص بك والاستفادة القصوى منه مما يجعل السكاكين الباهتة شيئًا...
أساسيات Whetstone - ماذا أحتاج إلى معرفته؟
ما هو حجر شحذ و كيف تستخدمه؟ في هذا الدليل ، سنغطي الأساسيات حتى تتمكن من التعرف على حجر الأساس الخاص بك والاستفادة القصوى منه مما يجعل السكاكين الباهتة شيئًا...
هل أحتاج إلى مجموعة سكين جزار؟
من بين جميع مجموعات السكين المتوفرة ، يمكنك شراء سكين جزار واحد كبير على أمل أن يلبي هذا جميع احتياجات ذبح اللحوم. على الرغم من أن هذه السكاكين فعالة فائقة...
هل أحتاج إلى مجموعة سكين جزار؟
من بين جميع مجموعات السكين المتوفرة ، يمكنك شراء سكين جزار واحد كبير على أمل أن يلبي هذا جميع احتياجات ذبح اللحوم. على الرغم من أن هذه السكاكين فعالة فائقة...
كيف أقوم بتركيب حامل سكين مغناطيسي؟
شراء حامل سكين مغناطيسي يأتي مع عالم كامل من الفوائد. على سبيل المثال ، ستكون سكاكينك دائمًا في متناول اليد ، لكن لن يتم تركها في أي مكان يمكن أن...
كيف أقوم بتركيب حامل سكين مغناطيسي؟
شراء حامل سكين مغناطيسي يأتي مع عالم كامل من الفوائد. على سبيل المثال ، ستكون سكاكينك دائمًا في متناول اليد ، لكن لن يتم تركها في أي مكان يمكن أن...
ما هي قواعد سلامة السكين الأساسيين وسلامة المطبخ؟
يعد المطبخ مكانًا خطيرًا بشكل مدهش ومن الصدمة أن نعلم أن الحوادث في المنزل تكلف NHS بمبلغ 45 مليار جنيه إسترليني كل عام! علاوة على ذلك ، يتم إجراء عدد...
ما هي قواعد سلامة السكين الأساسيين وسلامة المطبخ؟
يعد المطبخ مكانًا خطيرًا بشكل مدهش ومن الصدمة أن نعلم أن الحوادث في المنزل تكلف NHS بمبلغ 45 مليار جنيه إسترليني كل عام! علاوة على ذلك ، يتم إجراء عدد...
الأضواء على ناكيري - سكين الخضار الياباني
في هذا الدليل ، سنخبرك بكل ما تحتاج لمعرفته حول سكين الناكيري -سكين الخضار الياباني ؛ ما يستخدمه ، من أين هو ولماذا يجب عليك الاستثمار على الإطلاق في مطبخك....
الأضواء على ناكيري - سكين الخضار الياباني
في هذا الدليل ، سنخبرك بكل ما تحتاج لمعرفته حول سكين الناكيري -سكين الخضار الياباني ؛ ما يستخدمه ، من أين هو ولماذا يجب عليك الاستثمار على الإطلاق في مطبخك....
لماذا سكاكين المطبخ اليابانية أفضل من سكاكين ال...
إذا كنت تزن خياراتك ومحاولة تحديد أفضل سكين لمطبخك ثم ربما تكون قد ضاقت إلى سكين ياباني أو سكين أوروبي ؛ في كثير من الأحيان تسمى سكين ألماني. هناك العديد من...
لماذا سكاكين المطبخ اليابانية أفضل من سكاكين ال...
إذا كنت تزن خياراتك ومحاولة تحديد أفضل سكين لمطبخك ثم ربما تكون قد ضاقت إلى سكين ياباني أو سكين أوروبي ؛ في كثير من الأحيان تسمى سكين ألماني. هناك العديد من...
حساء القرع الجوز: كيف يمكنني ممارسة مهارات سكينتي؟
يتضمن الطهي أكثر بكثير من مجرد وضع المكونات معًا لإنشاء طبق لذيذ. تكمن الكثير من المهارة في التحضير ، وهذا يشمل الحصول على قبضة مع سكاكين المطبخ. من خلال العثور...
حساء القرع الجوز: كيف يمكنني ممارسة مهارات سكينتي؟
يتضمن الطهي أكثر بكثير من مجرد وضع المكونات معًا لإنشاء طبق لذيذ. تكمن الكثير من المهارة في التحضير ، وهذا يشمل الحصول على قبضة مع سكاكين المطبخ. من خلال العثور...
تسليط الضوء على سكين كيريتسوي
تشتهر اليابان بإنتاجها المذهل للشفرة. من سيف الساموراي العظيم إلى سكين المطبخ المتواضع ، تنتج هذا البلد بعضًا من أكثر الشفرات إثارة للإعجاب على هذا الكوكب. ولكن عند التسوق لسكين...
تسليط الضوء على سكين كيريتسوي
تشتهر اليابان بإنتاجها المذهل للشفرة. من سيف الساموراي العظيم إلى سكين المطبخ المتواضع ، تنتج هذا البلد بعضًا من أكثر الشفرات إثارة للإعجاب على هذا الكوكب. ولكن عند التسوق لسكين...
ما هو مقياس صلابة روكويل؟
عندما تشتري سكاكين المطبخ، وغيرها من العناصر المصنوعة من المعدن ، ربما واجهت تفاصيل حول مقياس صلابة Rockwell. لكن ماذا يعني هذا؟ إنه بالتأكيد شيء يمكن أن يترك حتى أكثر...
ما هو مقياس صلابة روكويل؟
عندما تشتري سكاكين المطبخ، وغيرها من العناصر المصنوعة من المعدن ، ربما واجهت تفاصيل حول مقياس صلابة Rockwell. لكن ماذا يعني هذا؟ إنه بالتأكيد شيء يمكن أن يترك حتى أكثر...
سكاكين شرائح اللحم - لماذا هي مهمة؟
نعتمد بشدة على سكاكين شرائح اللحم ، وكنا نفكر في الأمر كثيرًا مؤخرًا. لدرجة أننا اضطررنا إلى وضع دليل نهائي حول سبب احتياج كل مطبخ لمجموعة جيدة من سكاكين شرائح اللحم....
سكاكين شرائح اللحم - لماذا هي مهمة؟
نعتمد بشدة على سكاكين شرائح اللحم ، وكنا نفكر في الأمر كثيرًا مؤخرًا. لدرجة أننا اضطررنا إلى وضع دليل نهائي حول سبب احتياج كل مطبخ لمجموعة جيدة من سكاكين شرائح اللحم....
ما هي درجة الشواهد التي يجب أن أشتريها؟
عندما يتعلق الأمر بالتسوق للحصول على حجر الأساس ، ستلاحظ بسرعة أن هناك عدد من الخيارات من حيث الحصى. هذا يمكن أن يترك أصحاب السكين يشعرون بالارتباك ، ولكن ليست هناك...
ما هي درجة الشواهد التي يجب أن أشتريها؟
عندما يتعلق الأمر بالتسوق للحصول على حجر الأساس ، ستلاحظ بسرعة أن هناك عدد من الخيارات من حيث الحصى. هذا يمكن أن يترك أصحاب السكين يشعرون بالارتباك ، ولكن ليست هناك...
أنواع مختلفة من الفولاذ المقاوم للصدأ. ما هو ال...
يتميز كل سكين المطبخ تقريبًا بشفرة من الفولاذ المقاوم للصدأ ولكن هناك أنواع مختلفة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ولكل منها إيجابيات وسلبيات. في هذا الدليل ، سنناقش الأنواع المختلفة...
أنواع مختلفة من الفولاذ المقاوم للصدأ. ما هو ال...
يتميز كل سكين المطبخ تقريبًا بشفرة من الفولاذ المقاوم للصدأ ولكن هناك أنواع مختلفة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ولكل منها إيجابيات وسلبيات. في هذا الدليل ، سنناقش الأنواع المختلفة...