مدونة
سكاكين مسجلة واحدة مقابل سكاكين شطبة مزدوجة: أي...
عندما تتسوق لسكاكين المطبخ ، أو أي نوع آخر من السكين ، في هذا الشأن ، فإن أحد الأشياء التي ستصادفها غالبًا ما تكون مستحضر السكين. إذا كنت جديدًا في...
سكاكين مسجلة واحدة مقابل سكاكين شطبة مزدوجة: أي...
عندما تتسوق لسكاكين المطبخ ، أو أي نوع آخر من السكين ، في هذا الشأن ، فإن أحد الأشياء التي ستصادفها غالبًا ما تكون مستحضر السكين. إذا كنت جديدًا في...
ما هو أفضل نظام شحذ السكين؟
لا يوجد مطابخان متماثلان ، لذا إذا كنت تبحث عن أفضل نظام شحذ السكين ، فنحن هنا لشرح كل ما تحتاج إلى معرفته. سنقوم بتغطية الأنواع الرئيسية الخمسة لأنظمة شحذ...
ما هو أفضل نظام شحذ السكين؟
لا يوجد مطابخان متماثلان ، لذا إذا كنت تبحث عن أفضل نظام شحذ السكين ، فنحن هنا لشرح كل ما تحتاج إلى معرفته. سنقوم بتغطية الأنواع الرئيسية الخمسة لأنظمة شحذ...
هل أنا حقا بحاجة إلى سكين التقشير؟
على الرغم من أن سكين التقشير قد يكون أصغر المجموعة ، أصغر حتى من سكين الأداة المساعدة ، هذا لا يعني أنه ليس لديه عالم من الاستخدامات. في هذا الدليل...
هل أنا حقا بحاجة إلى سكين التقشير؟
على الرغم من أن سكين التقشير قد يكون أصغر المجموعة ، أصغر حتى من سكين الأداة المساعدة ، هذا لا يعني أنه ليس لديه عالم من الاستخدامات. في هذا الدليل...
Santoku vs Gyuto: أي ما أحتاجه؟
سكين Santoku لديه طرف مسطح وشفرة أقصر. يتم استخدامه بشكل عام لقطع الفواكه والخضروات وإجراء تخفيضات مستقيمة. من ناحية أخرى ، عادة ما تكون سكين جيوتو أطول مع طرف مدبب...
Santoku vs Gyuto: أي ما أحتاجه؟
سكين Santoku لديه طرف مسطح وشفرة أقصر. يتم استخدامه بشكل عام لقطع الفواكه والخضروات وإجراء تخفيضات مستقيمة. من ناحية أخرى ، عادة ما تكون سكين جيوتو أطول مع طرف مدبب...
هل السكاكين لها ميزة خاطئة؟
هناك العديد من الأسباب التي تجعلك ترى ميزة خاطئة على سكين. عادة ما يتم العثور عليها على شفرات Clip Point ولكن من الممكن إضافتها إلى مجموعة متنوعة من أنواع السكين....
هل السكاكين لها ميزة خاطئة؟
هناك العديد من الأسباب التي تجعلك ترى ميزة خاطئة على سكين. عادة ما يتم العثور عليها على شفرات Clip Point ولكن من الممكن إضافتها إلى مجموعة متنوعة من أنواع السكين....
كم من الوقت أنا نقع الحجر؟
عندما يتعلق الأمر بتشويش السكين ، فإن واحدة من أكثر الأدوات المحببة هي حجر الأساس. توفر شحذ الحجارة طريقة فعالة لتحويل السكاكين الباهتة إلى شيء يعمل بنفس الجدد.ولكن كما قد...
كم من الوقت أنا نقع الحجر؟
عندما يتعلق الأمر بتشويش السكين ، فإن واحدة من أكثر الأدوات المحببة هي حجر الأساس. توفر شحذ الحجارة طريقة فعالة لتحويل السكاكين الباهتة إلى شيء يعمل بنفس الجدد.ولكن كما قد...
كيفية استخدام دليل زاوية الحجر
من المهم للغاية الحفاظ على سكاكينك حادة. إذا لم تحافظ على حافة حادة، لا تؤدي السكاكين الخاصة بك أيضًا ، وقد تكون خطرة. ولكن قد يكون من الصعب الحصول على...
كيفية استخدام دليل زاوية الحجر
من المهم للغاية الحفاظ على سكاكينك حادة. إذا لم تحافظ على حافة حادة، لا تؤدي السكاكين الخاصة بك أيضًا ، وقد تكون خطرة. ولكن قد يكون من الصعب الحصول على...
لماذا أحتاج إلى سكين خبز؟
هناك العديد من أنواع السكاكين المختلفة ، وعندما تعمل في المطبخ ، يمكن أن يكون الأمر مربكًا بعض الشيء فيما يتعلق بالأي التي تحتاجها والتي ليست كلها ضرورية. كثير من...
لماذا أحتاج إلى سكين خبز؟
هناك العديد من أنواع السكاكين المختلفة ، وعندما تعمل في المطبخ ، يمكن أن يكون الأمر مربكًا بعض الشيء فيما يتعلق بالأي التي تحتاجها والتي ليست كلها ضرورية. كثير من...
كيف يمكن للماء تلف السكين؟
من المهم للغاية معرفة كيفية الحفاظ على سكاكينك بشكل صحيح. بعد كل شيء ، سوف يدفع الكثير منكم مبلغًا كبيرًا للاستثمار في مجموعة سكين عالية الجودة وآخر شيء تريده هو...
كيف يمكن للماء تلف السكين؟
من المهم للغاية معرفة كيفية الحفاظ على سكاكينك بشكل صحيح. بعد كل شيء ، سوف يدفع الكثير منكم مبلغًا كبيرًا للاستثمار في مجموعة سكين عالية الجودة وآخر شيء تريده هو...
لوحات القطع الخشبية: ما هي الفوائد والاختلافات؟
عندما تقوم بإعداد الطعام في المطبخ ، فإن السكاكين الجودة مثل مجموعة السكين اليابانية ضرورية. لكن بينما يقومون بمعظم العمل ، فإنهم غالبًا ما يكونون عديمة الفائدة بدون شريك جيد....
لوحات القطع الخشبية: ما هي الفوائد والاختلافات؟
عندما تقوم بإعداد الطعام في المطبخ ، فإن السكاكين الجودة مثل مجموعة السكين اليابانية ضرورية. لكن بينما يقومون بمعظم العمل ، فإنهم غالبًا ما يكونون عديمة الفائدة بدون شريك جيد....
سكين رف مقابل سكين كتلة: أيهما الأفضل؟
الحفاظ على سكاكينك في درج المطبخ مع أدوات مثل أدوات المائدة ، وخدمة الملاعق ، ودبابيس المتداول وجميع أنواع الأشياء الأخرى من المحتمل أن تتلف هم. في كل مرة يرفع فيها...
سكين رف مقابل سكين كتلة: أيهما الأفضل؟
الحفاظ على سكاكينك في درج المطبخ مع أدوات مثل أدوات المائدة ، وخدمة الملاعق ، ودبابيس المتداول وجميع أنواع الأشياء الأخرى من المحتمل أن تتلف هم. في كل مرة يرفع فيها...
هل يمكنك السفر مع سكاكين المطبخ في أمتعة محددة؟
وغني عن القول أن ببساطة المشي على متن طائرة مع شفرة ليست فكرة جيدة. ولكن كيف يمكنك الحصول على سكاكين المطبخ من A إلى B وهل يمكنك السفر مع سكاكين...
هل يمكنك السفر مع سكاكين المطبخ في أمتعة محددة؟
وغني عن القول أن ببساطة المشي على متن طائرة مع شفرة ليست فكرة جيدة. ولكن كيف يمكنك الحصول على سكاكين المطبخ من A إلى B وهل يمكنك السفر مع سكاكين...
ما هو دمشق ستيل؟
إذا كنت قد قرأت أي من أدلة السكين السابقة لدينا ، فقد تكون قد تعثرت على المصطلح دمشق الصلب. هذه مادة تستخدم لصنع السكاكين ولكنها أقل شيوعًا من أشياء مثل الفولاذ المقاوم...
ما هو دمشق ستيل؟
إذا كنت قد قرأت أي من أدلة السكين السابقة لدينا ، فقد تكون قد تعثرت على المصطلح دمشق الصلب. هذه مادة تستخدم لصنع السكاكين ولكنها أقل شيوعًا من أشياء مثل الفولاذ المقاوم...
دمشق الصلب مقابل الفولاذ المقاوم للصدأ: ما هو ا...
عندما يتعلق الأمر بشراء سكين مطبخ ياباني جيد الجودة ، فهناك الكثير من الأشياء التي ستحتاج إلى مراعاتها. لكن أحد أهم العوامل هو نوع الصلب الذي يصنع منه السكين. المشكلة...
دمشق الصلب مقابل الفولاذ المقاوم للصدأ: ما هو ا...
عندما يتعلق الأمر بشراء سكين مطبخ ياباني جيد الجودة ، فهناك الكثير من الأشياء التي ستحتاج إلى مراعاتها. لكن أحد أهم العوامل هو نوع الصلب الذي يصنع منه السكين. المشكلة...
عشرة حقائق يجب أن تعرف عن سكاكين المطبخ اليابانية
من المؤكد أن استخدام مجموعة من سكاكين المطبخ الصلب الياباني عالي الجودة هو الطريق إلى الأمام ، ولكن حتى لو كنت تستخدم هذه الأنواع من السكاكين لسنوات ، فهناك دائمًا...
عشرة حقائق يجب أن تعرف عن سكاكين المطبخ اليابانية
من المؤكد أن استخدام مجموعة من سكاكين المطبخ الصلب الياباني عالي الجودة هو الطريق إلى الأمام ، ولكن حتى لو كنت تستخدم هذه الأنواع من السكاكين لسنوات ، فهناك دائمًا...
هل أضرار سكاكيني؟
يحتاج جميع الطهاة إلى سكين حاد ، ومن خلال العناية الجيدة بسكاكينك ، مع الاستخدام العادي ، يجب أن يخدموك لسنوات عديدة ، خاصة إذا كنت تستثمر في مجموعة عالية...
هل أضرار سكاكيني؟
يحتاج جميع الطهاة إلى سكين حاد ، ومن خلال العناية الجيدة بسكاكينك ، مع الاستخدام العادي ، يجب أن يخدموك لسنوات عديدة ، خاصة إذا كنت تستثمر في مجموعة عالية...
أساسيات Whetstone - ماذا أحتاج إلى معرفته؟
ما هو حجر شحذ و كيف تستخدمه؟ في هذا الدليل ، سنغطي الأساسيات حتى تتمكن من التعرف على حجر الأساس الخاص بك والاستفادة القصوى منه مما يجعل السكاكين الباهتة شيئًا...
أساسيات Whetstone - ماذا أحتاج إلى معرفته؟
ما هو حجر شحذ و كيف تستخدمه؟ في هذا الدليل ، سنغطي الأساسيات حتى تتمكن من التعرف على حجر الأساس الخاص بك والاستفادة القصوى منه مما يجعل السكاكين الباهتة شيئًا...
ما هو مقياس صلابة روكويل؟
عندما تشتري سكاكين المطبخ، وغيرها من العناصر المصنوعة من المعدن ، ربما واجهت تفاصيل حول مقياس صلابة Rockwell. لكن ماذا يعني هذا؟ إنه بالتأكيد شيء يمكن أن يترك حتى أكثر...
ما هو مقياس صلابة روكويل؟
عندما تشتري سكاكين المطبخ، وغيرها من العناصر المصنوعة من المعدن ، ربما واجهت تفاصيل حول مقياس صلابة Rockwell. لكن ماذا يعني هذا؟ إنه بالتأكيد شيء يمكن أن يترك حتى أكثر...