مدونة
يصف MasterChef Final 2021 ، مايك تومكينز ، منتج...
في مارس 2021 ، كان مايك تومكينز على شاشاتنا المشاركة في مسابقة الطهي في بي بي سي ، MasterChef 2021. نظرًا لأن Santokuknives هي شركة عائلية أنشأها شقيقان مع...
يصف MasterChef Final 2021 ، مايك تومكينز ، منتج...
في مارس 2021 ، كان مايك تومكينز على شاشاتنا المشاركة في مسابقة الطهي في بي بي سي ، MasterChef 2021. نظرًا لأن Santokuknives هي شركة عائلية أنشأها شقيقان مع...
هل أضرار سكاكيني؟
يحتاج جميع الطهاة إلى سكين حاد ، ومن خلال العناية الجيدة بسكاكينك ، مع الاستخدام العادي ، يجب أن يخدموك لسنوات عديدة ، خاصة إذا كنت تستثمر في مجموعة عالية...
هل أضرار سكاكيني؟
يحتاج جميع الطهاة إلى سكين حاد ، ومن خلال العناية الجيدة بسكاكينك ، مع الاستخدام العادي ، يجب أن يخدموك لسنوات عديدة ، خاصة إذا كنت تستثمر في مجموعة عالية...
أساسيات Whetstone - ماذا أحتاج إلى معرفته؟
ما هو حجر شحذ و كيف تستخدمه؟ في هذا الدليل ، سنغطي الأساسيات حتى تتمكن من التعرف على حجر الأساس الخاص بك والاستفادة القصوى منه مما يجعل السكاكين الباهتة شيئًا...
أساسيات Whetstone - ماذا أحتاج إلى معرفته؟
ما هو حجر شحذ و كيف تستخدمه؟ في هذا الدليل ، سنغطي الأساسيات حتى تتمكن من التعرف على حجر الأساس الخاص بك والاستفادة القصوى منه مما يجعل السكاكين الباهتة شيئًا...
هل أحتاج إلى مجموعة سكين جزار؟
من بين جميع مجموعات السكين المتوفرة ، يمكنك شراء سكين جزار واحد كبير على أمل أن يلبي هذا جميع احتياجات ذبح اللحوم. على الرغم من أن هذه السكاكين فعالة فائقة...
هل أحتاج إلى مجموعة سكين جزار؟
من بين جميع مجموعات السكين المتوفرة ، يمكنك شراء سكين جزار واحد كبير على أمل أن يلبي هذا جميع احتياجات ذبح اللحوم. على الرغم من أن هذه السكاكين فعالة فائقة...
كيف أقوم بتركيب حامل سكين مغناطيسي؟
شراء حامل سكين مغناطيسي يأتي مع عالم كامل من الفوائد. على سبيل المثال ، ستكون سكاكينك دائمًا في متناول اليد ، لكن لن يتم تركها في أي مكان يمكن أن...
كيف أقوم بتركيب حامل سكين مغناطيسي؟
شراء حامل سكين مغناطيسي يأتي مع عالم كامل من الفوائد. على سبيل المثال ، ستكون سكاكينك دائمًا في متناول اليد ، لكن لن يتم تركها في أي مكان يمكن أن...
ما هي قواعد سلامة السكين الأساسيين وسلامة المطبخ؟
يعد المطبخ مكانًا خطيرًا بشكل مدهش ومن الصدمة أن نعلم أن الحوادث في المنزل تكلف NHS بمبلغ 45 مليار جنيه إسترليني كل عام! علاوة على ذلك ، يتم إجراء عدد...
ما هي قواعد سلامة السكين الأساسيين وسلامة المطبخ؟
يعد المطبخ مكانًا خطيرًا بشكل مدهش ومن الصدمة أن نعلم أن الحوادث في المنزل تكلف NHS بمبلغ 45 مليار جنيه إسترليني كل عام! علاوة على ذلك ، يتم إجراء عدد...
الأضواء على ناكيري - سكين الخضار الياباني
في هذا الدليل ، سنخبرك بكل ما تحتاج لمعرفته حول سكين الناكيري -سكين الخضار الياباني ؛ ما يستخدمه ، من أين هو ولماذا يجب عليك الاستثمار على الإطلاق في مطبخك....
الأضواء على ناكيري - سكين الخضار الياباني
في هذا الدليل ، سنخبرك بكل ما تحتاج لمعرفته حول سكين الناكيري -سكين الخضار الياباني ؛ ما يستخدمه ، من أين هو ولماذا يجب عليك الاستثمار على الإطلاق في مطبخك....
لماذا سكاكين المطبخ اليابانية أفضل من سكاكين ال...
إذا كنت تزن خياراتك ومحاولة تحديد أفضل سكين لمطبخك ثم ربما تكون قد ضاقت إلى سكين ياباني أو سكين أوروبي ؛ في كثير من الأحيان تسمى سكين ألماني. هناك العديد من...
لماذا سكاكين المطبخ اليابانية أفضل من سكاكين ال...
إذا كنت تزن خياراتك ومحاولة تحديد أفضل سكين لمطبخك ثم ربما تكون قد ضاقت إلى سكين ياباني أو سكين أوروبي ؛ في كثير من الأحيان تسمى سكين ألماني. هناك العديد من...
حساء القرع الجوز: كيف يمكنني ممارسة مهارات سكينتي؟
يتضمن الطهي أكثر بكثير من مجرد وضع المكونات معًا لإنشاء طبق لذيذ. تكمن الكثير من المهارة في التحضير ، وهذا يشمل الحصول على قبضة مع سكاكين المطبخ. من خلال العثور...
حساء القرع الجوز: كيف يمكنني ممارسة مهارات سكينتي؟
يتضمن الطهي أكثر بكثير من مجرد وضع المكونات معًا لإنشاء طبق لذيذ. تكمن الكثير من المهارة في التحضير ، وهذا يشمل الحصول على قبضة مع سكاكين المطبخ. من خلال العثور...
تسليط الضوء على سكين كيريتسوي
تشتهر اليابان بإنتاجها المذهل للشفرة. من سيف الساموراي العظيم إلى سكين المطبخ المتواضع ، تنتج هذا البلد بعضًا من أكثر الشفرات إثارة للإعجاب على هذا الكوكب. ولكن عند التسوق لسكين...
تسليط الضوء على سكين كيريتسوي
تشتهر اليابان بإنتاجها المذهل للشفرة. من سيف الساموراي العظيم إلى سكين المطبخ المتواضع ، تنتج هذا البلد بعضًا من أكثر الشفرات إثارة للإعجاب على هذا الكوكب. ولكن عند التسوق لسكين...
ما هو مقياس صلابة روكويل؟
عندما تشتري سكاكين المطبخ، وغيرها من العناصر المصنوعة من المعدن ، ربما واجهت تفاصيل حول مقياس صلابة Rockwell. لكن ماذا يعني هذا؟ إنه بالتأكيد شيء يمكن أن يترك حتى أكثر...
ما هو مقياس صلابة روكويل؟
عندما تشتري سكاكين المطبخ، وغيرها من العناصر المصنوعة من المعدن ، ربما واجهت تفاصيل حول مقياس صلابة Rockwell. لكن ماذا يعني هذا؟ إنه بالتأكيد شيء يمكن أن يترك حتى أكثر...
سكاكين شرائح اللحم - لماذا هي مهمة؟
نعتمد بشدة على سكاكين شرائح اللحم ، وكنا نفكر في الأمر كثيرًا مؤخرًا. لدرجة أننا اضطررنا إلى وضع دليل نهائي حول سبب احتياج كل مطبخ لمجموعة جيدة من سكاكين شرائح اللحم....
سكاكين شرائح اللحم - لماذا هي مهمة؟
نعتمد بشدة على سكاكين شرائح اللحم ، وكنا نفكر في الأمر كثيرًا مؤخرًا. لدرجة أننا اضطررنا إلى وضع دليل نهائي حول سبب احتياج كل مطبخ لمجموعة جيدة من سكاكين شرائح اللحم....
ما هي درجة الشواهد التي يجب أن أشتريها؟
عندما يتعلق الأمر بالتسوق للحصول على حجر الأساس ، ستلاحظ بسرعة أن هناك عدد من الخيارات من حيث الحصى. هذا يمكن أن يترك أصحاب السكين يشعرون بالارتباك ، ولكن ليست هناك...
ما هي درجة الشواهد التي يجب أن أشتريها؟
عندما يتعلق الأمر بالتسوق للحصول على حجر الأساس ، ستلاحظ بسرعة أن هناك عدد من الخيارات من حيث الحصى. هذا يمكن أن يترك أصحاب السكين يشعرون بالارتباك ، ولكن ليست هناك...
أنواع مختلفة من الفولاذ المقاوم للصدأ. ما هو ال...
يتميز كل سكين المطبخ تقريبًا بشفرة من الفولاذ المقاوم للصدأ ولكن هناك أنواع مختلفة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ولكل منها إيجابيات وسلبيات. في هذا الدليل ، سنناقش الأنواع المختلفة...
أنواع مختلفة من الفولاذ المقاوم للصدأ. ما هو ال...
يتميز كل سكين المطبخ تقريبًا بشفرة من الفولاذ المقاوم للصدأ ولكن هناك أنواع مختلفة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ولكل منها إيجابيات وسلبيات. في هذا الدليل ، سنناقش الأنواع المختلفة...
كيف يمكنني نحت تركيا المثالية؟
إذا كان هناك شيء واحد يزعج حتى الطهاة الأكثر خبرة ، فإنه يحصل على هذا الديك الرومي. ونعم ، هناك فن لها. إذا كنت تريد التأثير على الطاولة ، فلا...
كيف يمكنني نحت تركيا المثالية؟
إذا كان هناك شيء واحد يزعج حتى الطهاة الأكثر خبرة ، فإنه يحصل على هذا الديك الرومي. ونعم ، هناك فن لها. إذا كنت تريد التأثير على الطاولة ، فلا...
تسليط الضوء على سكين الشيف
يعد وجود مجموعة سكين يابانية جيدة أمرًا ضروريًا وسيسمح لك بإكمال مهام إعداد الطعام المختلفة بأقصى قدر ممكن. ولكن بالنسبة لكثير من الناس ، هناك تشويش حول السكين الذي يستخدم...
تسليط الضوء على سكين الشيف
يعد وجود مجموعة سكين يابانية جيدة أمرًا ضروريًا وسيسمح لك بإكمال مهام إعداد الطعام المختلفة بأقصى قدر ممكن. ولكن بالنسبة لكثير من الناس ، هناك تشويش حول السكين الذي يستخدم...
كيف يمكنني قطع البصل دون البكاء؟
لقد كنا جميعًا هناك وتلك دموع البصل هي بعض من أكثرها إحباطًا. لا يمكنك فركهم بعيدًا ؛ ستجعل الأمر أكثر سوءًا ، لكنهم يتدفقون على خديك ورؤيتك هي فوضى ضبابية....
كيف يمكنني قطع البصل دون البكاء؟
لقد كنا جميعًا هناك وتلك دموع البصل هي بعض من أكثرها إحباطًا. لا يمكنك فركهم بعيدًا ؛ ستجعل الأمر أكثر سوءًا ، لكنهم يتدفقون على خديك ورؤيتك هي فوضى ضبابية....
ما هي أنواع تقنيات القطع اليابانية؟
إذا كنت حريصًا على زيادة لعبتك في المطبخ ، فأنت تريد أن تتعلم بعض الأنواع المختلفة من تقنيات القطع اليابانية. في هذا الدليل ، سنعرض لك بعضًا من الأكثر شيوعًا.
ما هي أنواع تقنيات القطع اليابانية؟
إذا كنت حريصًا على زيادة لعبتك في المطبخ ، فأنت تريد أن تتعلم بعض الأنواع المختلفة من تقنيات القطع اليابانية. في هذا الدليل ، سنعرض لك بعضًا من الأكثر شيوعًا.