إذا كنت قد حصلت على سكين كهربائي ، فستعرف مدى كفاءة هذه الأدوات ومقدار الجهد الذي يمكن أن ينقذك عند نحت اللحوم. حول عيد الميلاد أو حتى من أجل غداء الأحد، كان والدي دائما سكينه الكهربائي. صوت هذه الشفرات التي يذكرني فقط بوقت العائلة.ولكن إذا كنت تريد مسننك كهربائي شفرات السكين لأداء في أفضل حالاتها ، تمامًا مثل أي سكين الطاهي ، تحتاج إلى العناية الجيدة بها. واحدة من أهم الأشياء التي يمكنك القيام بها هي الحفاظ على الشفرة لطيفة و حاد. ولكن نظرًا لأن هذه الشفرات التي تعمل بالطاقة ، فإن الكثير من الناس يكافحون مع كيفية شحذها بفعالية.
لكن لا داعي للذعر. إذا حان الوقت شحذ لك سكين كهربائي ثم حصلنا على جميع المعلومات التي تبحث عنها. هذا الدليل سوف يجعلك بثقة شحذ شفرة السكين الكهربائية في أي وقت من الأوقات على الإطلاق ... حسنًا ، الوقت الذي يستغرقه القراءة ، على أي حال.
جدول المحتويات
ما هو السكين الكهربائي؟
سكين كهربائي يشبه السكين اليدوي المسنن. قد يبدو هذا بمثابة ملاحظة واضحة ، لكن من المهم أن نتعامل مع ما نعمل معه بالضبط. إن فهم هذا سيساعدنا على الحفاظ على أدواتنا بشكل أفضل.على عكس العادية السكاكين المسننة مثل سكين شرائح اللحم أو سكين الخبز ، هذه تعمل بالكهرباء. يتم توصيل الشفرات بجزء يحتوي على محرك كهربائي ولكن يمكن إزالتها عندما تحتاج إلى تنظيفها أو الحفاظ عليها أو حتى للتخزين.
الشيء العظيم في الكهرباء سكاكين هو أن المحرك يدفع النصل في حركة القطع ذهابا وإيابا. هذا يعني أنه لا يتعين عليك ممارسة أي طاقة عند النحت من خلال اللحوم. ومع ذلك ، لا يوجد شيء مختلف بشكل كبير بين هذه الشفرات وأي نوع آخر من مسنن سكين. الشيء الجيد في هذا هو أنه يمكنك شحذها بنفس الطريقة!
هل هناك أي شيء مميز حول شحذ شفرة سكين كهربائية؟
السؤال على شفاه الجميع هو كيف تفعل شحذ حافة مسننة كهربائية؟ حسنًا ، لدينا أخبار جيدة. نظرًا لأن هذه الشفرات هي نفسها مثل أي سكاكين مسننة أخرى ، فإن عملية شحذ هي نفسها تمامًا.
ومع ذلك ، هذه طريقة مضيعة للوقت شحذ لذلك يحب الكثير من الناس أن يأخذوا سكاكينهم إلى محترف. إذا سألت أي شخص عن شحذ شفرة مسننة ، فمن المحتمل أن يخبروك بأنهم يكرهون القيام بذلك بسبب مدى رتابة الأمر ولكنه بالتأكيد ليس صعبًا.
سنوفر لك معلومات مفصلة حول كيفية شحذ شفرات السكين الكهربائية في وقت لاحق في هذا الدليل.
هل يجب علي شحذ شفرات السكين الكهربائية الخاصة بي؟
عندما تستخدم أي كهربائية نحت السكين ، سواء كان مستقيمًا أو مسننًا ، فإنه سوف يملأ في النهاية. وهذا ينطبق أيضا على الشفرات الكهربائية واليدوية. لا يوجد أي بالابتعاد عن حقيقة أن عليك الحفاظ على شفراتك لضمان سكين حاد.الشيء الجيد في الشفرات الكهربائية المسننة هو أنها لا تميل إلى الذهاب ممل بالسرعة التي يتمتع بها السكاكين ذات الحواف المستقيمة ، فإنك ستحصل على مزيد من الاستخدام بين شحذها. هناك بعض الأشخاص الذين سيخبرك أنك لست بحاجة إلى أي وقت مضى شحذ شفرة مسننة ولكن تجاهل هذه النصيحة لأنها ببساطة غير صحيحة.
سيحثك الكثير من الشركات المصنعة على استبدال الشفرات بدلاً من شحذها ، لكن هذا إلى حد كبير حيلة لجنة المال وشحذها ستمنحك الكثير من الاستخدامات من الشفرات.
لكن الاستبدال هو البديل الوحيد ل شحذ شفرات السكين الكهربائية الخاصة بك. سيقدم معظم الشركات المصنعة بدائل حتى لا تحتاج إلى استبدال الوحدة بأكملها ، فقط الشفرات. ومع ذلك ، فإن هذا يأتي بتكلفة ، لذا من الأفضل أن يتم تخصيص بعض الوقت بعد ظهر يوم السبت وإنجاز المهمة.
كيفية شحذ شفرة سكين كهربائية
عندما تضطر إلى شحذ الكهرباء الخاصة بك سكين الشفرات ، لديك خياران رئيسيان. يمكنك إما استخدام قضيب شحذ يدوي أو بذرة سكين كهربائية. لقد كتبنا مؤخرًا دليلًا على اختيار أفضل نظام شحذ يمكنك العثور عليه هنا.
باستخدام مبراة سكين كهربائية
قبل البدء في شحذ ، من المهم حقًا ملاحظة أن هناك أنواعًا مختلفة من المبراة الكهربائية. من الأهمية بمكان أن تختار الشخص المناسب للشفرات التي ستعمل معها.
إذا كنت قد حصلت على سكين كهربائي عالي الجودة ، فإننا نوصي بشدة باختيار مبراة سكين كهربائية ذات جودة جيدة بقدر ما ستحصل على أفضل النتائج بهذه الطريقة. لقد سمعنا قصص رعب عن شفرات السكين الكهربائية الاستثنائية التي يتم ذبحها من قبل مراهاة رديئة الجودة. إنه ببساطة لا يستحق ذلك.
قد تعتقد أنه سيكون من الصعب إيجاد نوعية جيدة المبراة الكهربائية إذا لم تكن قد استخدمت واحدة من قبل. أفضل طريقة لتحديد ما إذا كان هناك شيء يستحق أن ننظر إلى المراجعات عبر الإنترنت. عادة ما يكون الناس صادقين بوحشية بشأن أشياء مثل هذه ، لذا ستحصل على فكرة جيدة جدًا عن الجودة.
أيضًا ، تأكد دائمًا من أن المراهة التي تختارها قادر على شحذ الشفرة التي ستعمل معها. إذا كنت تستخدم شرح كهربائي غير مصمم لـ شفرات مسننة، لن تحقق النتائج التي تبحث عنها.
الخطوة 1
قبل البدء في شحذ النصل ، من الضروري فصل السكين عن السلطة. قد يتضمن ذلك فصله عن الجدار أو إخراج البطاريات إذا كان سكينًا لا يرحم. قد يبدو هذا الأمر وكأنه الحس السليم ، لكن هناك الكثير من الناس تركوا السكين المتوصيل بطريق الخطأ ومتابعة الكوارث.
الخطوة 2
بعد ذلك ، ستحتاج إلى إخراج النصل من السكين الكهربائي. عند القيام بذلك ، لديك الفرصة للتحقق من حالة الشفرة. في بعض الحالات ، قد لا تحتاج إلى شحذ ولكن ببساطة استبدال. سيحدث هذا في النهاية ، لذا ستحتاج إلى البحث عن أشياء مثل التكسير والانحناء الشديد.
الخطوه 3
خذ شفرة السكين الكهربائية الخاصة بك واحصل على الجانب الحاد في مواجهة الجزء المجوف من المراهة. ستحتاج الآن إلى إدراج النصل بعناية والتأكد من أنها تسير في المراهة قدر الإمكان.
بادئ ذي بدء ، ستحتاج إلى استخدام أكثر الخنازير حجر، خاصة إذا كان هناك أي نقرات في الشفرة أو كانت مملة للغاية. سيؤدي هذا إلى خلع المزيد من المواد ، لذا من المهم أن تدرك أن هذا سيخصر عمر النصل. هذا هو السبب في أنه من الأفضل شحذ أكثر بانتظام.
عندما تستخدم حجرًا أدق ، سيتم استعادة الحدة دون الحاجة إلى خلع أكبر قدر من المعدن ، وبالتالي إعطاء سكينك حياة أطول.
بمجرد إدراج السكين ، تأكد من بقائها على اتصال مع حجر. يجب أن تشعر ببعض الضغط ومن الضروري الحفاظ على ذلك خلال عملية شحذ.
عندما تكون مستعدًا للبدء ، ستحتاج إلى البدء بالكعب وتحريك النصل حتى تصل إلى الحافة. تأكد من أنك تبقي على الزاوية الصحيحة ولكن بالنسبة للجزء الأكبر ، سيكون هذا في مكان ما بينهما 15 و 20 درجة. للحصول على أفضل النتائج ، ستحتاج إلى تشغيل النصل فوق الحجر الخشن حتى ثلاث مرات.
الخطوة 4
بمجرد أن تخرج أي شيء رقائق و Burrs على الشفرة ، يمكنك التبديل إلى حجر الطحن الدقيق. سيكون لدى معظم شحذات السكين الكهربائية فتحات مختلفة للحمق المختلفة ، لذا تأكد من استخدام الفكرة الصحيح.
هذه العملية هي نفسها كما كان من قبل ، تمر الشفرة فوق الحجارة حوالي مرتين أو ثلاث مرات. ستقوم هذه الحجارة الدقيقة بتحسين الحافة وتلميعها حتى تتركك بنهاية حادة جميلة. من خلال القيام بذلك ، ستساعد الشفرة على الاحتفاظ بحافة لفترة أطول حتى لا تحتاج إلى شحذ كثيرًا.
الخطوة 5
الآن بعد أن أصبح لديك شفرة سكين كهربائية حادة لطيفة ، فقد حان الوقت لإعادة كل شيء معًا. قبل إعادة إدخال الشفرات ، أصبح الآن وقتًا مناسبًا لتنظيفها ويمكنك القيام بذلك عن طريق مسحها باستخدام رطوبة قماش. تأكد من عدم بقاء الغبار المعدني وأنك تجف الشفرة تمامًا عند الانتهاء.
الآن يمكنك إرفاق الشفرة بالمقبض ، وإذا أخرجت أي بطاريات ، فضعها مرة أخرى.
باستخدام قضيب شحذ
إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من التحكم في عملية التزويد ، فإن قضيب شحذ هو بديل أفضل بكثير للكهرباء براية. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن هذه الطريقة تتطلب المزيد من المهارة والممارسة ، وهي بالتأكيد تستغرق وقتًا أطول. ومع ذلك ، بمجرد أن تعرف ما تفعله ، فإنه ليس معقدًا كما يتخيل معظم الناس.شيء رائع آخر في استخدام قضيب شحذ هو أنك لن تأخذ في أي مكان بالقرب من أكبر عدد من المعدن من الشفرة. هذا يعني أنه سيكون قادرًا على الخضوع للعديد من الجلسات الأكثر شحذًا قبل أن يتم استبداله.
الخطوة 1
كما كان من قبل ، ستحتاج إلى التأكد من قيامك بتدوين سكينك الكهربائي قبل محاولة إزالة الشفرات. هذا هو بحتة في مصلحة السلامة ، لذا افصل السكين أو إخراج البطاريات.
الخطوة 2
الآن ستحتاج إلى إزالة شفرة من المقبض. من الممكن شحذ النصل بينما لا يزال يتم إدخاله ، خاصة إذا لم يكن لديك نقطة قبضة جيدة لإزالتها. ومع ذلك ، ستحتاج إلى أن تكون أكثر حذراً عند القيام بذلك بهذه الطريقة.
الخطوه 3
إذا كنت تستخدم شفرة ذات حدين ، فستقوم بتشغيل طول الشفرة أسفل شحذ قضيب. ستحتاج إلى التأكد من أنك تحتفظ بالشفرة بزاوية متسقة مع الحفاظ على ضغط ثابت.
عندما تشاهد المهنيين يقومون بذلك ، فإنهم عادة ما يحتفظون بكل شيء رأسيًا ولكن بالنسبة للهواة ، فمن الأفضل عادة الاحتفاظ بكل شيء أفقيًا حيث سيكون لديك تحكم أفضل.
ولكن نظرًا لأننا نعمل مع شفرات سكين كهربائية مسننة إلى حد كبير ، فإن العملية ستكون مختلفة قليلاً. تقع نقاط القطع على الشفرات بين Serrations ، لذا ستحتاج إلى الحصول على قضيب شحذ مباشرة للحصول على أفضل النتائج.
تأكد من أن تتطابق مع الاقتراحات مع Serrations ومرة أخرى ، تأكد من الضغط المتسق أثناء شحذ كل منها. هذا هو ما يجعل شحذ شفرة سكين كهربائي عملية تستغرق وقتًا طويلاً عندما تقوم بذلك يدويًا ، لكنك ستتمكن من الحصول عليها في غالبًا ما تستحق ذلك. ومع ذلك ، من المعروف أنه يتطلب القليل من يمارس لذا تأكد من إعطائك الكثير من الوقت ولا تركل نفسك إذا لم تحصل عليه بشكل صحيح في المرة الأولى.
الخطوة 4
الآن بعد أن انتهيت ، حان الوقت لتنظيف النصل. باستخدام نفس الطريقة التي ناقشناها أعلاه بقطعة قماش رطبة وتضمن أن النصل جاف تمامًا.
لاختبار النصل ، يمكنك استخدامها لقطع قطعة من الفاكهة أو الخبز أو أي طعام آخر. على الرغم من أن هذا لن يحاكي اللحوم النحوية ، إلا أنه سيعطيك فكرة جيدة عن مدى حدة السكين. لا تُغري أبدًا لاختبار الحدة عن طريق تشغيل إصبعك على طول الشفرة. هذا سيؤدي إلى إصابة.
نصائح لشفرة سكين كهربائية آمنة شحذ
إن الشيء العظيم في شحذ شفرة سكين كهربائية هو أنها ليست عملية معقدة. أثناء القيام بذلك بقضيب شحذ هو أكثر تعقيدًا قليلاً ، لا يمكن حتى أن يكون الشخص الأكثر عديمي الخبرة أن يتجولوا بعد بضع محاولات. لكن الشيء الوحيد الذي يجب أن تضعه في الاعتبار تمامًا هو أنك تعمل مع شيء يمكن أن يؤذيك ، لذا من الضروري الاحتفاظ بما يلي نصائح السلامة في عين الاعتبار.
● تأكد دائمًا من فصل سكينك عن الطاقة قبل إجراء أي صيانة.
● لا تحاول التسرع في عملية التنقيح. من الأفضل قضاء بعض الوقت الإضافي وأن تضعه بشكل صحيح بدلاً من الاندفاع وربما تضر نفسك أو تلف شفراتك.
● عند شحذ ، تأكد من نظافة يديك. سيحتاجون إلى التحرر من الماء والزيت لأن هذه الأشياء قد تكون خطرا على الانزلاق.
● لا تحاول أبدًا لمس الشفرة مباشرة. هناك طرق أخرى لاختبار مدى حدة.
● لا تستخدم سوى شحذات سكين عالية الجودة. نعم ، قد يكلف ذلك أكثر من ذلك بقليل ، لكن الأمر يستحق ذلك لتحقيق نتائج أفضل وتجربة أكثر أمانًا.
افكار اخيرة
السكين الكهربائي هو المنقذ عندما يتعلق الأمر بنحت اللحوم لأنه سيقوم بكل العمل الشاق من أجلك. ومع ذلك ، من الضروري التأكد من أن سكينك يبقى حادًا إذا كنت تريد أن تعمل كما تتوقع. إذا كنت قد تساءلت يومًا عن كيفية شحذ شفرات السكين الكهربائية ، فإن الأخبار السارة هي أنها بسيطة للغاية.يمكنك استخدام قضيب شحذ أو مبراة كهربائية. على الرغم من أن هذا الأخير أكثر سهولة ومريحة ، فإن الأول يمنحك تحكمًا أفضل وأقل قسوة على سكاكينك.
