أي شخص يبحث سكاكين يابانية من المحتمل أن يصادفوا مصطلحات غير مألوفة لديهم مثل الشطبة المزدوجة والمفردة، حافة جرانتون، المشحذ، وبعض أسماء السكاكين وحدها قد يكون من الصعب تذكرها (سانتوكو، جيوتو، ديبا، ياناجيبا، ناكيري، وأوسوبا على سبيل المثال لا الحصر).
مصطلح آخر من المحتمل أن تصادفه إما عند البحث أو الشراء سكين ياباني هو pakkawood أو مكتوب أيضًا، خشب الباكا أو خشب الباكا.
Pakkawood عبارة عن مركب من الخشب والراتنج تم تصميمه بشكل أساسي من أجل المتانة والمرونة في الاستخدام الشاق. خشب الباكا هو مركب مقاوم للحرارة والرطوبة مما يجعله مادة مثالية لأدوات المطبخ، بشكل أساسي على شكل مقبض سكين وغالبًا ما يكون المادة المفضلة لأدوات المطبخ. سكين ياباني مقابض.
نظرًا لأن خشب الباكا هو مادة من صنع الإنسان، فلا يوجد الكثير من المعلومات المتاحة عن هذه المادة كما هو الحال في الأخشاب الطبيعية، وفي هذه المقالة، نغطي كل ما تحتاج لمعرفته حول خشب الباكا وسبب كونه مادة شائعة الاستخدام في سكاكين يابانية.
جدول المحتويات
ما هو باكاوود؟
كما ذكرنا سابقًا، فإن خشب الباكاوود ليس خشبًا طبيعيًا وهو عبارة عن مادة مركبة تم تصميمها من الخشب والراتنج لإنشاء مادة جديدة ذات خصائص وخصائص وأغراض خاصة.
وفقًا لقاموس أكسفورد، فإن Pakkawood عبارة عن صفائح خشبية صلبة مقاومة للحرارة مما يجعلها مثالية للاستخدام في المعدات العسكرية وأدوات المطبخ، والأكثر شيوعًا، سكاكين المطبخ.
ال يتم غمر القشرة الخشبية لخشب الباكاو في الراتنج وتعريضها لحرارة شديدة لربط المكونات معًا ودمج طبقات متعددة؛ غالبًا ما يشار إلى العملية الصناعية بالتصلد بالحرارة لأنه يتم استخدام الطاقة الحرارية أثناء عملية المعالجة مما يؤدي إلى تصلب المادة أو تثبيتها (إصلاحها).
تم تسجيل براءة اختراع العملية الصناعية لصنع خشب الباكاو لأول مرة في اليابان بواسطة توشياكي أويشي بعد أن ابتكر المادة في عام 1969.
على الرغم من أن خشب الباكا ليس مادة طبيعية، إلا أن عملية التصنيع مصممة لخلق تأثير الخشب الطبيعي الذي ستراه على الكثير من مقابض السكاكين مع التخلص من الكثير من العيوب التي تأتي مع استخدام الخشب الطبيعي.
الخشب الطبيعي عرضة للانقسام والتقطيع والتشويه وغالبًا ما يتطلب وقتًا طويلاً صيانة من أجل تعزيز طول عمر الخشب. نظرًا لأن خشب الباكاو عبارة عن مادة مركبة يتم معالجتها بالضغط، فهي مقاومة إلى حد كبير للحرارة والماء والاعوجاج والعيوب الشائعة الأخرى التي قد تجدها مع الأخشاب الصلبة الطبيعية.
لإنشاء مثل هذه المادة المرنة وطويلة الأمد، يحتاج خشب الباكا إلى المرور بعملية تصنيع محددة لتقليل الجوانب السلبية للخشب الصلب الطبيعي مع الحصول أيضًا على فوائد المادة المركبة.
كيف يتم صنع خشب الباكاوود؟
Pakkawood عبارة عن مادة من صنع الإنسان تم تصنيعها لغرض محدد للغاية، وهو أن تكون مرنة ومقاومة للاستخدام الشاق.
الأخشاب الطبيعية وحدها عرضة للانقسام والتقطيع والتعفن ويصعب جدًا صيانتها بشكل عام، وقد تم تحسين تصنيع خشب الباكاو لتقليل هذه المشكلات أو حتى منعها تمامًا.
يتم تصنيع جميع قشور الخشب الصلب باستخدام طبقات رقيقة من قشرة الخشب الصلب، والتي يتم ربطها معًا تحت الضغط باستخدام الغراء.
بما أن خشب الباكا هو مادة صناعية، فقد تم تعديل عملية التصفيح بما يكفي لتناسب غرضها مما يجعلها مقاومة للحرارة والماء والاعوجاج.
على الرغم من أن Pakkawood ليس خشبًا طبيعيًا في حد ذاته، إلا أنه لا يزال يستخدم الخشب في عملية التصنيع. يُصنع Pakkawood من مادة أساسية من قشور الخشب الصلب مثل الخشب الرقائقي ثم يتم غرسها براتنج بلاستيكي لإنشاء مادة مركبة من الخشب/الراتنج.
يتم تفريغ الخشب الرقائقي الأولي لإزالة كل الرطوبة من الخشب ثم يتم لصق الطبقات المتعددة معًا باستخدام راتنج الفينول الحراري تحت ضغط عالٍ. بعد هذه العملية، يمكن بعد ذلك صبغ "الخشب" لتكرار مجموعة واسعة من الألوان أو التصاميم.
لماذا تستخدم السكاكين اليابانية Pakkawood؟
سكاكين يابانية يتم تصنيعها للخدمة الشاقة والاستخدام المتكرر، وبالتالي يجب أن تكون متينة وطويلة الأمد (خاصة لتبرير الاستثمار الأولي كما يقول بعض سكاكين يابانية يمكن أن تحمل ثمنًا باهظًا!).
السبب هو أنه من السهل جدًا العثور على Pakkawood سكين يرجع السبب في ذلك إلى أن هذه المادة شديدة التحمل ومرنة، مما يعني أنها مصممة لتدوم تمامًا مثل مادة الشفرة.
Pakkawood هو تحسين مبتكر في مادة مقبض السكين كما هو تقليدي، تم استخدام المقبض الخشبي معه سكاكين يابانية وبالتالي كانت هذه المقابض عرضة للانقسام والتقطيع والتعفن.
في العمق: Pakkawood في فنون الطهي
لقد احتضن عالم الطهي، بتركيزه على الدقة والجمال، خشب الباكاوود بكل إخلاص. مقابض السكاكين المصنوعة من Pakkawood لا توفر قبضة وراحة فائقة فحسب، بل تحول أيضًا كل سكين إلى قطعة فنية.
الجدول: مقارنة مواد المقبض
| مادة | متانة | النداء الجمالي | صيانة مطلوبة |
|---|---|---|---|
| باكاوود | عالي | ممتاز | قليل |
| بلاستيك | معتدل | قليل | قليل |
| الفولاذ المقاوم للصدأ | عالي | معتدل | معتدل |
| الخشب الطبيعي | قليل | عالي | عالي |
مظهر ولون Pakkawood
واحدة من التفضيلات الرئيسية ل اليابانية السكاكين التي تستخدم خشب الباكا لمقابض السكاكين مخصصة للقدرة على التعامل مع التصميم لإنشاء مجموعة متنوعة من المقابض الملونة.يتمتع Pakkawood بتعدد الاستخدامات لتقليد مجموعة من ألوان الخشب الطبيعي (أو التشطيبات) بما في ذلك البلوط والكستناء حيث أن الخشب الرقائقي الأصلي المستخدم يعطي تأثير الحبوب الخشبية، أو يمكن صبغ المقابض لإنشاء أي لون يرغب فيه المصنع.
من الميزات المفيدة عند استخدام خشب الباكا قوس قزح أنه أثناء عملية التصنيع، تمر المادة بعملية تلميع وصنفرة مكثفة عند ربط الخشب والراتنج مما يعطي المنتج النهائي لمسة نهائية لامعة.
هذه اللمسة النهائية مقاومة للخدش وتزيل الحاجة إلى إضافة منتجات إضافية للحصول على لمسة نهائية لامعة.
كيفية العناية بمقبض Pakkawood
تتطلب معظم السكاكين اليابانية عالية الجودة طرق تنظيف وصيانة دقيقة من أجل الحفاظ على جودة السكين وطول عمره.
كما هو شائع مع السكاكين اليابانية، فإن مقبض خشب الباكا هو أيضًا مادة عالية الجودة ويتطلب نفس مستوى العناية والصيانة مثل الشفرة.
إن مفتاح العناية الصحيحة بمقبض الباكا هو نفس المفتاح المطلوب للشفرة وهو غسل وتجفيف السكين يدويًا بعد الاستخدام.
ال يمكن أن يدوم المقبض المصنوع من خشب الباكا لفترة طويلة جدًا إذا تم الاعتناء به بشكل صحيح، حتى في بيئة الضغط العالي مثل المطبخ الاحترافي.
على الرغم من أن خشب الباكا مقاوم للماء إلى حد كبير نتيجة لمزيج الخشب/الراتنج، إلا أنه يجب الحفاظ عليه بنفس الطريقة التي تستخدم بها مقبض الخشب الصلب.
من المحتمل أن يؤدي التعرض للماء لفترة طويلة على شكل نقع السكين أو وضعه في غسالة الأطباق إلى حدوث ذلك تسبب الضرر إلى الخشب ولذلك ينبغي تجنبها تماما.
ما هي بعض استخدامات pakkawood الأخرى؟
يعد Pakkawood تحسينًا مبتكرًا لمواد مقبض السكاكين المستخدمة من قبل الشركات المصنعة للسكاكين اليابانية، ولكن يتم استخدامه أيضًا في مجالات أخرى. غالبًا ما يتم تصنيع حاويات المواد الغذائية من خشب الباكاو لأن المادة لا تعتمد على الرطوبة أو الأكسجين لتكون مقاومة للتعفن أو التقطيع.
استخدام آخر لخشب الباكا هو أنه يمكن تشكيله لتقليد الأصداف والصخور والفواكه. يتم استخدام المواد على نطاق واسع من قبل ديزني لهذا الغرض، ولكن أيضًا في دور التصميم لإنتاج قطع فنية فريدة من نوعها.
الميزة الرئيسية لاستخدام خشب البكا لهذه الأغراض هي مقاومته للتلف بسبب نقص الرطوبة - حتى المياه المالحة لا تؤثر على المادة. خشب الباكا هو مادة من صنع الإنسان يتم استخدامها بعدة طرق، ولكن الغرض الأساسي الذي يتم استخدامه من أجله هو صناعة مقابض السكاكين وغيرها من المنتجات شديدة التحمل.
تستخدم عملية التصنيع بعض الخشب الطبيعي، ولكن النتيجة النهائية توفر العديد من الفوائد مقارنة بالمواد الخشبية التقليدية بما في ذلك كونها مقاومة للرطوبة والحرارة.
افكار اخيرة
Pakkawood عبارة عن مادة فريدة جدًا ومناسبة تمامًا لمجموعة من التطبيقات التي تحتاج إلى مادة أكثر مرونة مع الحفاظ على العديد من خصائص الخشب الطبيعي.من خلال عملية المعالجة بالضغط التي تجمع بين الخشب الرقائقي والراتنج الفينولي، يعد خشب الباكا مادة مثالية للسكاكين اليابانية التي تتميز بالمرونة للحرارة والرطوبة مع كونها منتجًا طويل الأمد أيضًا.
لا تزال هناك حاجة إلى الصيانة الصحيحة، ومع ذلك، فإن الخصائص المرنة والإمكانات التي لا نهاية لها للتصميمات الملونة تعني أن خشب الباكا هو أحد أفضل المواد لـ سكين ياباني التعامل معها وسيظل خيارًا أساسيًا لعدد من السنوات القادمة.
الأسئلة الشائعة
س: هل الباكاوود صديق للبيئة؟
أ: في حين أن Pakkawood يحتوي على راتنجات صناعية، فإن متانته تعني استبدالات أقل تكرارًا، مما يفيد البيئة بشكل غير مباشر. وتستمر الجهود لجعل الراتنجات أكثر صداقة للبيئة.
س: ما هو مقبض pakkawood؟
أ: Pakkawood، الذي يُباع أيضًا باسم Staminawood، وColorwood، وDymondwood، وcompreg، عبارة عن مادة مركبة من الخشب/البلاستيك مصممة بشكل شائع في مقابض السكاكين والأشياء الأخرى التي تتعرض للتآكل القاسي. يمكن أن يشبه إلى حد كبير الخشب التقليدي، أو يأتي في مجموعة من الألوان الزاهية.
س: هل مقابض السكاكين الخشبية صحية؟
أ: نعم، ولكن يتمتع خشب الباكا بميزة إضافية تتمثل في كونه عازلًا جيدًا بحيث يظل السكين باردًا لفترات أطول من الوقت.
كما أن لديها ميزة بيئية تتمثل في إمكانية استخدامها مع المواد الخام المتجددة بدلاً من الاعتماد على الأخشاب النادرة القديمة.
علاوة على ذلك، تتم معالجة خشب الباكا في درجات حرارة منخفضة مع التخلص من انبعاثات الغازات السامة أثناء الإنتاج، لذلك لا يشكل الاستخدام خطرًا بيئيًا على عكس الخشب.
س: هل يأتي خشب الباكا من شجرة خشب الباكا؟
أ: يتم تصنيع Pakkawood من مجموعة من الأخشاب الصلبة المختلفة مثل خشب الزان والبتولا والتي يتم تشريبها بالراتنجات الاصطناعية تحت ضغط عالٍ وحرارة لإنشاء المنتج النهائي مشابه ل القشرة الخشبية.
تمنح هذه العملية خشب الباكاو متانة استثنائية بالإضافة إلى مقاومته للحرارة والرطوبة مما يجعله مادة مثالية لأدوات المطبخ.
س: كيف تقوم بتلميع خشب الباكاوود؟
أ: يشبه Pakkawood الأخشاب الأخرى، مثل خشب القيقب أو الكرز. لا توجد طريقة خاصة لتلميعه - ما عليك سوى فركه بلطف باستخدام فرشاة ناعمة، ثم إنهائه بوضع طبقة رقيقة من منتج الشمع المرغوب فيه (الشمع الذي يحتوي على الكرنوبا هو الأفضل).
تلميع وفقا لتعليمات الشركة المصنعة. بالكاد ستمارس أي ضغط عند تلميع خشب الباكاو لأنه صعب للغاية ولن ترغب في إزالة أي لون طبيعي من سطح الخشب للحصول على نتائج لامعة.
س: هل تحتاج إلى زيت الباكاوود؟
أ: استخدمي زيت التونغ أو الزيوت المعدنية، وهي نفس الزيوت التي تستخدمينها لأي قطعة خشبية أخرى، ثم قومي بتلميعها بقطعة قماش ناعمة.
Tru-oil هو شيء آخر يمكنك استخدامه. في الحالات التي لا يكون فيها تزييت خشب الباكا كافيًا للحصول على اللمسة النهائية اللامعة التي اعتدت عليها، حاول استخدام ورق الصنفرة. ابدأ بحوالي 120 حصى.
س: هل يمكن استخدام Pakkawood في المعدات الخارجية؟
أ: قطعاً. طبيعتها المقاومة للماء والمتينة تجعلها مناسبة للمعدات الخارجية، بما في ذلك مقابض الأدوات والمعدات الرياضية.
س: كيف يمكن مقارنة Pakkawood بالخشب الطبيعي من حيث الملمس؟
أ: يحتفظ Pakkawood بالكثير من الدفء الطبيعي وملمس الخشب، مما يجعله مريحًا وممتعًا عند اللمس.
