مدونة او مذكرة
سكاكين مسجلة واحدة مقابل سكاكين شطبة مزدوجة: أي...
عندما تتسوق لسكاكين المطبخ ، أو أي نوع آخر من السكين ، في هذا الشأن ، فإن أحد الأشياء التي ستصادفها غالبًا ما تكون مستحضر السكين. إذا كنت جديدًا في...
سكاكين مسجلة واحدة مقابل سكاكين شطبة مزدوجة: أي...
عندما تتسوق لسكاكين المطبخ ، أو أي نوع آخر من السكين ، في هذا الشأن ، فإن أحد الأشياء التي ستصادفها غالبًا ما تكون مستحضر السكين. إذا كنت جديدًا في...
ما هو أفضل نظام شحذ السكين؟
لا يوجد مطابخان متماثلان ، لذا إذا كنت تبحث عن أفضل نظام شحذ السكين ، فنحن هنا لشرح كل ما تحتاج إلى معرفته. سنغطي الأنواع الرئيسية الخمسة لأنظمة شحذ السكين...
ما هو أفضل نظام شحذ السكين؟
لا يوجد مطابخان متماثلان ، لذا إذا كنت تبحث عن أفضل نظام شحذ السكين ، فنحن هنا لشرح كل ما تحتاج إلى معرفته. سنغطي الأنواع الرئيسية الخمسة لأنظمة شحذ السكين...
هل أنا حقا بحاجة إلى سكين التقشير؟
على الرغم من أن سكين التقشير قد يكون أصغر المجموعة ، أصغر حتى من سكين الأداة المساعدة ، هذا لا يعني أنه ليس لديه عالم من الاستخدامات. في هذا الدليل...
هل أنا حقا بحاجة إلى سكين التقشير؟
على الرغم من أن سكين التقشير قد يكون أصغر المجموعة ، أصغر حتى من سكين الأداة المساعدة ، هذا لا يعني أنه ليس لديه عالم من الاستخدامات. في هذا الدليل...
Santoku vs Gyuto: أي ما أحتاجه؟
سكين Santoku لديه طرف مسطح وشفرة أقصر. يتم استخدامه بشكل عام لقطع الفواكه والخضروات وإجراء تخفيضات مستقيمة. من ناحية أخرى ، عادة ما تكون سكين جيوتو أطول مع طرف مدبب...
Santoku vs Gyuto: أي ما أحتاجه؟
سكين Santoku لديه طرف مسطح وشفرة أقصر. يتم استخدامه بشكل عام لقطع الفواكه والخضروات وإجراء تخفيضات مستقيمة. من ناحية أخرى ، عادة ما تكون سكين جيوتو أطول مع طرف مدبب...
هل السكاكين لها ميزة خاطئة؟
هناك العديد من الأسباب التي تجعلك ترى ميزة خاطئة على سكين. عادة ما يتم العثور عليها على شفرات Clip Point ولكن من الممكن إضافتها إلى مجموعة متنوعة من أنواع السكين....
هل السكاكين لها ميزة خاطئة؟
هناك العديد من الأسباب التي تجعلك ترى ميزة خاطئة على سكين. عادة ما يتم العثور عليها على شفرات Clip Point ولكن من الممكن إضافتها إلى مجموعة متنوعة من أنواع السكين....
كم من الوقت أنا نقع الحجر؟
عندما يتعلق الأمر بشحذ السكين ، فإن أحد أكثر الأدوات المحببة هو الحجر. توفر شحذ الحجارة طريقة فعالة لتحويل السكاكين الباهتة إلى شيء يعمل بنفس الجدد.ولكن كما قد تخمن من...
كم من الوقت أنا نقع الحجر؟
عندما يتعلق الأمر بشحذ السكين ، فإن أحد أكثر الأدوات المحببة هو الحجر. توفر شحذ الحجارة طريقة فعالة لتحويل السكاكين الباهتة إلى شيء يعمل بنفس الجدد.ولكن كما قد تخمن من...
كيفية استخدام دليل زاوية الحجر
من المهم للغاية الحفاظ على سكاكينك حادة. إذا لم تحافظ على حافة حادة، لا تؤدي السكاكين الخاصة بك أيضًا ، وقد تكون خطرة. ولكن قد يكون من الصعب الحصول على...
كيفية استخدام دليل زاوية الحجر
من المهم للغاية الحفاظ على سكاكينك حادة. إذا لم تحافظ على حافة حادة، لا تؤدي السكاكين الخاصة بك أيضًا ، وقد تكون خطرة. ولكن قد يكون من الصعب الحصول على...
لماذا أحتاج إلى سكين خبز؟
هناك العديد من أنواع السكاكين المختلفة ، وعندما تعمل في المطبخ ، قد يكون الأمر مربكًا بعض الشيء فيما يتعلق بالأي التي تحتاجها والتي ليست كلها ضرورية. كثير من الناس...
لماذا أحتاج إلى سكين خبز؟
هناك العديد من أنواع السكاكين المختلفة ، وعندما تعمل في المطبخ ، قد يكون الأمر مربكًا بعض الشيء فيما يتعلق بالأي التي تحتاجها والتي ليست كلها ضرورية. كثير من الناس...
كيف يمكن للماء تلف السكين؟
من المهم للغاية معرفة كيفية الحفاظ على سكاكينك بشكل صحيح. بعد كل شيء ، سيكون الكثير منكم قد دفع مبلغًا كبيرًا للاستثمار في مجموعة سكين عالية الجودة وآخر شيء تريده...
كيف يمكن للماء تلف السكين؟
من المهم للغاية معرفة كيفية الحفاظ على سكاكينك بشكل صحيح. بعد كل شيء ، سيكون الكثير منكم قد دفع مبلغًا كبيرًا للاستثمار في مجموعة سكين عالية الجودة وآخر شيء تريده...
لوحات القطع الخشبية: ما هي الفوائد والاختلافات؟
عندما تقوم بإعداد الطعام في المطبخ ، فإن السكاكين ذات الجودة مثل مجموعة السكين اليابانية ضرورية. لكن بينما يقومون بمعظم العمل ، فإنهم غالبًا ما يكونون عديمة الفائدة بدون شريك...
لوحات القطع الخشبية: ما هي الفوائد والاختلافات؟
عندما تقوم بإعداد الطعام في المطبخ ، فإن السكاكين ذات الجودة مثل مجموعة السكين اليابانية ضرورية. لكن بينما يقومون بمعظم العمل ، فإنهم غالبًا ما يكونون عديمة الفائدة بدون شريك...
سكين رف مقابل سكين كتلة: أيهما الأفضل؟
الحفاظ على سكاكينك في درج المطبخ بأدوات مثل أدوات المائدة ، وخدمة الملاعق ، ودبابيس المتداول وجميع أنواع الأشياء الأخرى من المحتمل أن تتضررهم. في كل مرة يرفع فيها السكين...
سكين رف مقابل سكين كتلة: أيهما الأفضل؟
الحفاظ على سكاكينك في درج المطبخ بأدوات مثل أدوات المائدة ، وخدمة الملاعق ، ودبابيس المتداول وجميع أنواع الأشياء الأخرى من المحتمل أن تتضررهم. في كل مرة يرفع فيها السكين...
هل يمكنك السفر مع سكاكين المطبخ في أمتعة محددة؟
وغني عن القول أن ببساطة المشي على متن طائرة مع شفرة ليست فكرة جيدة. ولكن كيف تحصل على سكاكين مطبخك من A إلى B وهل يمكنك السفر مع سكاكين المطبخ...
هل يمكنك السفر مع سكاكين المطبخ في أمتعة محددة؟
وغني عن القول أن ببساطة المشي على متن طائرة مع شفرة ليست فكرة جيدة. ولكن كيف تحصل على سكاكين مطبخك من A إلى B وهل يمكنك السفر مع سكاكين المطبخ...
ما هو دمشق ستيل؟
إذا كنت قد قرأت أي من أدلة السكين السابقة لدينا ، فقد تكون قد تعثرت على المصطلحفولاذ دمشق. هذه مادة تستخدم لصنع السكاكين ولكنها أقل شيوعًا من أشياء مثل الفولاذ المقاوم...
ما هو دمشق ستيل؟
إذا كنت قد قرأت أي من أدلة السكين السابقة لدينا ، فقد تكون قد تعثرت على المصطلحفولاذ دمشق. هذه مادة تستخدم لصنع السكاكين ولكنها أقل شيوعًا من أشياء مثل الفولاذ المقاوم...
دمشق الصلب مقابل الفولاذ المقاوم للصدأ: ما هو ا...
عندما يتعلق الأمر بشراء سكين مطبخ ياباني جيد الجودة ، فهناك الكثير من الأشياء التي ستحتاج إلى مراعاتها. لكن أحد أهم العوامل هو نوع الصلب الذي يصنع منه السكين. المشكلة...
دمشق الصلب مقابل الفولاذ المقاوم للصدأ: ما هو ا...
عندما يتعلق الأمر بشراء سكين مطبخ ياباني جيد الجودة ، فهناك الكثير من الأشياء التي ستحتاج إلى مراعاتها. لكن أحد أهم العوامل هو نوع الصلب الذي يصنع منه السكين. المشكلة...
عشرة يجب أن تعرف الحقائق عن سكاكين المطبخ الياب...
باستخدام مجموعة من سكاكين المطبخ الصلب اليابانية الجودة هي بالتأكيد الطريق إلى الأمام، ولكن حتى لو كنت تستخدم هذه الأنواع من السكاكين لسنوات، فهناك دائما شيء يفاجئك به.لقد وضعنا بعض...
عشرة يجب أن تعرف الحقائق عن سكاكين المطبخ الياب...
باستخدام مجموعة من سكاكين المطبخ الصلب اليابانية الجودة هي بالتأكيد الطريق إلى الأمام، ولكن حتى لو كنت تستخدم هذه الأنواع من السكاكين لسنوات، فهناك دائما شيء يفاجئك به.لقد وضعنا بعض...
هل أنا أضر بأضرارتي؟
يحتاج جميع الطهاة إلى سكين حاد، ومن خلال الرعاية الجيدة لسكاكينك، مع الاستخدام العادي، يجب أن يخدمك لسنوات عديدة، خاصة إذا كنت تستثمر في مجموعة عالية الجودة من سكاكين الشيف....
هل أنا أضر بأضرارتي؟
يحتاج جميع الطهاة إلى سكين حاد، ومن خلال الرعاية الجيدة لسكاكينك، مع الاستخدام العادي، يجب أن يخدمك لسنوات عديدة، خاصة إذا كنت تستثمر في مجموعة عالية الجودة من سكاكين الشيف....
Whetstone Essentials - ماذا أحتاج أن أعرف؟
ما هو الحجر شحذ و كيف تستخدمه؟ في هذا الدليل، سنغطي الأساسيات حتى تتمكن من التعرف على Whetstone الخاص بك وتستخدم أقصى استفادة منه سكاكين مملة شيء من الماضي.
Whetstone Essentials - ماذا أحتاج أن أعرف؟
ما هو الحجر شحذ و كيف تستخدمه؟ في هذا الدليل، سنغطي الأساسيات حتى تتمكن من التعرف على Whetstone الخاص بك وتستخدم أقصى استفادة منه سكاكين مملة شيء من الماضي.
ما هو مقياس صلابة روكويل؟
عندما تقوم بشراء سكاكين المطبخوغيرها من العناصر المصنوعة من المعدن، ربما تكون قد تواجه تفاصيل حول مقياس صلابة Rockwell. ولكن ماذا يعني هذا؟ بالتأكيد شيء يمكن أن يترك حتى الطهاة...
ما هو مقياس صلابة روكويل؟
عندما تقوم بشراء سكاكين المطبخوغيرها من العناصر المصنوعة من المعدن، ربما تكون قد تواجه تفاصيل حول مقياس صلابة Rockwell. ولكن ماذا يعني هذا؟ بالتأكيد شيء يمكن أن يترك حتى الطهاة...